如何制作南瓜粉内容摘要：
最新农副产品和食品加工技术如何制作南瓜粉南瓜粉的加工工艺流程：1、处理：南瓜盛产期，选择皮较硬、成熟期长、肉质呈桔红色的瓜，洗净，去蒂、去皮、去籽。 2、切丝：将处理好的南瓜，切成丝，放入清水中浸泡 1 小时，脱水取出。 3、晾晒：选一块干净地方，铺上纱布，把洗好的南瓜丝摊在上面，自然风晾干或晒干。 4、烘干：将南瓜丝摊开放入烘箱，温度调到 6080，烘 8 小时左右，手感干透时取出。 5、粉碎：先将粉碎机消毒、晒干，然后把南瓜丝粉碎成细粉状。 6、过筛：把粉碎好的粉末过筛，放入陶瓷盘中，粗粒可再粉碎。 7、杀菌：把过筛的粉末放入烘箱，温度调到 80，烘干 2 小时即可包装。 南瓜粉的下脚料可做南瓜糕点，或加入面粉制成南瓜面、南瓜酱。 用 20%的南瓜下脚料与 80%的蔗糖混合，可制成糕点；将 54%的南瓜粉和 46%的番薯粉调成糊状，再加上少量明矾拌匀，通过粉丝机可压成南瓜粉丝，经煮熟晒干即为成品；南瓜粉结晶浓缩喷雾制成南瓜饮料，与茶叶可配制成速效南瓜茶、南瓜糕等。 专利查询。阅读剩余 0%
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