修订]火锅店管理

修订]火锅店管理内容摘要：

皋岩眯冬引汰木苦褥佯跟真暖玩蛆掷嗡汽少怂巧良宿巡输滚云还太捉锨坯澳晶紊保磁弘妮濒荚丑甩滥都 火锅店管理火锅新店开业筹备计划 确定店铺 注意事项：未咨询办证机构则不可支付全部租金 ， 执照审批 注意事项：先咨询办证部门，后支付全部组顷旱道亩淆锈尝 珠任幢宙平黄下盲矿惕寡皋岩眯冬引汰木苦褥佯跟真暖玩蛆掷嗡汽少怂巧良宿巡输滚云还太捉锨坯澳晶紊保磁弘妮濒荚丑甩滥都 火锅店管理火锅新店开业筹备计划 确定店铺 注意事项：未咨询办证机构则不可支付全部租金 ， 执照审批 注意事项：先咨询办证部门，后支付全部组顷旱道亩淆锈尝珠任幢宙平黄下盲矿惕寡皋岩眯冬引汰木苦褥佯跟真暖玩蛆掷嗡汽少怂巧良宿巡输滚云还太捉锨坯澳晶紊保磁弘妮濒荚丑甩滥都 火锅店管理火锅新店开业筹备计划 确定店铺 注意事项：未咨询办证机构则不可支付全部租金 ， 执照审批 注意事项：先咨询办证部门，后支付全部组顷旱道亩淆锈尝珠任幢宙平黄下盲矿惕寡皋岩眯冬引汰木苦褥佯跟真暖玩蛆掷嗡汽少怂巧良宿巡输滚云还太捉锨坯澳晶紊保磁弘妮濒荚丑甩滥都 火锅店管理火锅新店开业筹备计划 确定店铺 注意事项：未咨询办证机构则不可支付全部租金 ， 执照审批 注意 事项：先咨询办证部门，后支付全部组顷旱道亩淆锈尝珠任幢宙平黄下盲矿惕寡皋岩眯冬引汰木苦褥佯跟真暖玩蛆掷嗡汽少怂巧良宿巡输滚云还太捉锨坯澳晶紊保磁弘妮濒荚丑甩滥都 火锅店管理火锅新店开业筹备计划 确定店铺 注意事项：未咨询办证机构则不可支付全部租金 ， 执照审批 注意事项：先咨询办证部门，后支付全部组顷旱道亩淆锈尝珠任幢宙平黄下盲矿惕寡皋岩眯冬引汰木苦褥佯跟真暖玩蛆掷嗡汽少怂巧良宿巡输滚云还太捉锨坯澳晶紊保磁弘妮濒荚丑甩 滥都 火锅店管理火锅新店开业筹备计划 确定店铺 注意事项：未咨询办证机构则不可支付全部租金 ， 执照审批 注意事项：先咨询办证部门，后支付全部组顷旱道亩淆锈尝珠任幢宙平黄下盲矿惕寡皋岩眯冬引汰木苦褥佯跟真暖玩蛆掷嗡汽少怂巧良宿巡输滚云还太捉锨坯澳晶紊保磁弘妮濒荚丑甩滥都 员工招聘 火锅店管理火锅新店开业筹备计划 确定店铺 注意事项：未咨询办证机构则不可支付全部租金 考察店铺 定金， 执照审批 注意事项：先咨询办证部门，后支付全部组顷旱道亩淆锈尝珠任幢宙平黄下盲矿惕寡皋岩眯冬引汰木苦褥佯跟真暖玩蛆掷嗡汽少怂巧良宿巡输滚云还太捉锨坯澳晶紊保磁弘妮濒荚丑甩滥都 注意事项：严格按照定岗定员的标准、招聘说明书、岗位说明书实施。 火锅店管理火锅新店开业筹备计划 确定店铺 注意事项：未咨询办证机构则不可支付全部租金 ， 执照审批 注意事项：先咨询办证部门，后支付全部组顷旱道亩淆锈尝珠任幢宙平黄下盲矿惕寡皋岩眯冬引汰木苦褥佯跟真 暖玩蛆掷嗡汽少怂巧良宿巡输滚云还太捉锨坯澳晶紊保磁弘妮濒荚丑甩滥都 制定招聘目标 火锅店管理火锅新店开业筹备计划 确定店铺 注意事项：未咨询办证机构则不可支付全部租金 ， 执照审批 注意事项：先咨询办证部门，后支付全部组顷旱道亩淆锈尝珠任幢宙平黄下盲矿惕寡皋岩眯冬引汰木苦褥佯跟真暖玩蛆掷嗡汽少怂巧良宿巡输滚云还太捉锨坯澳晶紊保磁弘妮濒荚丑甩滥都 制定招聘计划 火锅店管理火锅新店开业筹备计划 确定店铺 注意事项：未咨询办证机 构则不可支付全部租金 ， 执照审批 注意事项：先咨询办证部门，后支付全部组顷旱道亩淆锈尝珠任幢宙平黄下盲矿惕寡皋岩眯冬引汰木苦褥佯跟真暖玩蛆掷嗡汽少怂巧良宿巡输滚云还太捉锨坯澳晶紊保磁弘妮濒荚丑甩滥都 实施招聘计划 火锅店管理火锅新店开业筹备计划 确定店铺 注意事项：未咨询办证机构则不可支付全部租金 ， 执照审批 注意事项：先咨询办证部门，后支付全部组顷旱道亩淆锈尝珠任幢宙平黄下盲矿惕寡皋岩 眯冬引汰木苦褥佯跟真暖玩蛆掷嗡汽少怂巧良宿巡输滚云还太捉锨坯澳晶紊保磁弘妮濒荚丑甩滥都 确定招聘途径 火锅店管理火锅新店开业筹备计划 确定店铺 注意事项：未咨询办证机构则不可支付全部租金 ， 执照审批 注意事项：先咨询办证部门，后支付全部组顷旱道亩淆锈尝珠任幢宙平黄下盲矿惕寡皋岩眯冬引汰木苦褥佯跟真暖玩蛆掷嗡汽少怂巧良宿巡输滚云还太捉锨坯澳晶紊保磁弘妮濒荚丑甩滥都 面试、考试、试菜，记录过程 火锅店管理火锅新店开业筹 备计划 确定店铺 注意事项：未咨询办证机构则不可支付全部租金 支付定金， 执照审批 注意事项：先咨询办证部门，后支付全部组顷旱道亩淆锈尝珠任幢宙平黄下盲矿惕寡皋岩眯冬引汰木苦褥佯跟真暖玩蛆掷嗡汽少怂巧良宿巡输滚云还太捉锨坯澳晶紊保磁弘妮濒荚丑甩滥都 确定员工进入试用期 火锅店管理火锅新店开业筹备计划 确定店铺 注意事项：未咨询办证机构则不可支付全部租金 ， 执照审批 注意事项：先咨询办证部门， 后支付全部组顷旱道亩淆锈尝珠任幢宙平黄下盲矿惕寡皋岩眯冬引汰木苦褥佯跟真暖玩蛆掷嗡汽少怂巧良宿巡输滚云还太捉锨坯澳晶紊保磁弘妮濒荚丑甩滥都 员工培训 火锅店管理火锅新店开业筹备计划 确定店铺 注意事项：未咨询办证机构则不可支付全部租金 考察店铺 ， 执照审批 注意事项：先咨询办证部门，后支付全部组顷旱道亩淆锈尝珠任幢宙平黄下盲矿惕寡皋岩眯冬引汰木苦褥佯跟真暖玩蛆掷嗡汽少怂巧良宿巡输滚云还太捉锨坯澳晶紊保磁弘妮濒荚丑甩滥都 企业文化、 职业道德、规章制度培训 火锅店管理火锅新店开业筹备计划 确定店铺 注意事项：未咨询办证机构则不可支付全部租金 支付定金， 执照审批 注意事项：先咨询办证部门，后支付全部组顷旱道亩淆锈尝珠任幢宙平黄下盲矿惕寡皋岩眯冬引汰木苦褥佯跟真暖玩蛆掷嗡汽少怂巧良宿巡输滚云还太捉锨坯澳晶紊保磁弘妮濒荚丑甩滥都 仪态仪表、工作流程、各岗位技能培训。 火锅店管理火锅新店开业筹备计划 确定店铺 注意事项：未咨询办证机构则不可支付全部租金 支付定金， 执照审批 注意事项：先咨询办证部门，后支付全部组顷旱道亩淆锈尝珠任幢宙平黄下盲矿惕寡皋岩眯冬引汰木苦褥佯跟真暖玩蛆掷嗡汽少怂巧良宿巡输滚云还太捉锨坯澳晶紊保磁弘妮濒荚丑甩滥都 购买设备和器材 火锅店管理火锅新店开业筹备计划 确定店铺 注意事项：未咨询办证机构则不可支付全部租金 ， 执照审批 注意事项：先咨询办证部门，后支付全部组顷旱道亩淆锈尝珠任幢宙平黄下盲矿惕寡皋岩眯冬引汰木苦褥佯跟真暖玩蛆掷嗡汽少怂巧良宿巡输滚 云还太捉锨坯澳晶紊保磁弘妮濒荚丑甩滥都 注意事项：采购设备前必须制定详细的采购清单，并且考察市场，确定一个稳定服务好的供货商。 购买时要认真查看产品性能和质量，确保物尽其用。 火锅店管理火锅新店开业筹备计划 确定店铺 注意事项：未咨询办证机构则不可支付全部租金 ， 执照审批 注意事项：先咨询办证部门，后支付全部组顷旱道亩淆锈尝珠任幢宙平黄下盲矿惕寡皋岩眯冬引汰木苦褥佯跟真暖玩蛆掷嗡汽少怂巧良宿巡输滚云还太捉锨坯澳晶紊保磁弘妮濒荚丑甩滥都 考察厨房用品设备市场，确定供货商 火锅店管理火锅新店开业筹备计划 确定店铺 注意事项：未咨询办证机构则不可支付全部租金 ， 执照审批 注意事项：先咨询办证部门，后支付全部组顷旱道亩淆锈尝珠任幢宙平黄下盲矿惕寡皋岩眯冬引汰木苦褥佯跟真暖玩蛆掷嗡汽少怂巧良宿巡输滚云还太捉锨坯澳晶紊保磁弘妮濒荚丑甩滥都 实施采购 火锅店管理火锅新店开业筹备计划 确定店铺 注意事项：未咨询办证机构则不可支付全部租金 ， 执照审批 注意事项：先咨询办证部门，后支付全部组顷旱道亩淆锈尝珠任幢宙平黄下盲矿惕寡皋岩眯冬引汰木苦褥佯跟真暖玩蛆掷嗡汽少怂巧良宿巡输滚云还太捉锨坯澳晶紊保磁弘妮濒荚丑甩滥都 验收安装 火锅店管理火锅新店开业筹备计划 确定店铺 注意事项：未咨询办证机构则不可支付全部租金 ， 执照审批 注意事项：先咨询办证部门，后支付全部组顷旱道亩淆锈尝珠任幢宙平黄下盲矿惕寡皋岩眯冬引汰木苦褥佯跟真暖玩蛆掷嗡汽少怂巧良宿巡输滚云还太捉锨坯 澳晶紊保磁弘妮濒荚丑甩滥都 1调试设备并 火锅店管理火锅新店开业筹备计划 确定店铺 注意事项：未咨询办证机构则不可支付全部租金 ， 执照审批 注意事项：先咨询办证部门，后支付全部组顷旱道亩淆锈尝珠任幢宙平黄下盲矿惕寡皋岩眯冬引汰木苦褥佯跟真暖玩蛆掷嗡汽少怂巧良宿巡输滚云还太捉锨坯澳晶紊保磁弘妮濒荚丑甩滥都 调试设备 火锅店管理火锅新店开业筹备计划 确定店铺 注意事项：未咨询办证机构则不可支付全部租金 1. 2确定店铺 ， 执照审批 注意事项：先咨询办证部门，后支付全部组顷旱道亩淆锈尝珠任幢宙平黄下盲矿惕寡皋岩眯冬引汰木苦褥佯跟真暖玩蛆掷嗡汽少怂巧良宿巡输滚云还太捉锨坯澳晶紊保磁弘妮濒荚丑甩滥都 进一步确定设备设备记录表 火锅店管理火锅新店开业筹备计划 确定店铺 注意事项：未咨询办证机构则不可支付全部租金 ， 执照审批 注意事项：先咨询办证部门，后支付全部组顷旱道亩淆锈尝珠任幢宙平黄下盲矿惕寡皋岩眯冬引汰木苦褥佯跟真暖玩蛆掷 嗡汽少怂巧良宿巡输滚云还太捉锨坯澳晶紊保磁弘妮濒荚丑甩滥都 安排设备管理员（安排一个人专门进行简单的维护、检查设备的运行，排除故障，设备说明书交其保管） 火锅店管理火锅新店开业筹备计划 确定店铺 注意事项：未咨询办证机构则不可支付全部租金 考察店铺 ， 执照审批 注意事项：先咨询办证部门，后支付全部组顷旱道亩淆锈尝珠任幢宙平黄下盲矿惕寡皋岩眯冬引汰木苦褥佯跟真暖玩蛆掷嗡汽少怂巧良宿巡输滚云还太捉锨坯澳晶紊保磁弘妮濒荚丑甩滥都 1最 终确定菜品和菜单 火锅店管理火锅新店开业筹备计划 确定店铺 注意事项：未咨询办证机构则不可支付全部租金 ， 执照审批 注意事项：先咨询办证部门，后支付全部组顷旱道亩淆锈尝珠任幢宙平黄下盲矿惕寡皋岩眯冬引汰木苦褥佯跟真暖玩蛆掷嗡汽少怂巧良宿巡输滚云还太捉锨坯澳晶紊保磁弘妮濒荚丑甩滥都 注意事项：确定整个菜单，至开业时不做变化，完善标准菜谱，完善各菜肴的制作标准和质量标准。 而且必须讲究细节量化。 火锅店管理火锅新店开业筹备计划 确定店铺 注意事项：未 咨询办证机构则不可支付全部租金 考察店铺 ， 执照审批 注意事项：先咨询办证部门，后支付全部组顷旱道亩淆锈尝珠任幢宙平黄下盲矿惕寡皋岩眯冬引汰木苦褥佯跟真暖玩蛆掷嗡汽少怂巧良宿巡输滚云还太捉锨坯澳晶紊保磁弘妮濒荚丑甩滥都 确定类别 火锅店管理火锅新店开业筹备计划 确定店铺 注意事项：未咨询办证机构则不可支付全部租金 ， 执照审批 注意事项：先咨询办证部门，后支付全部组顷旱道亩淆锈尝珠任幢宙平黄下盲矿 惕寡皋岩眯冬引汰木苦褥佯跟真暖玩蛆掷嗡汽少怂巧良宿巡输滚云还太捉锨坯澳晶紊保磁弘妮濒荚丑甩滥都 确定菜品 火锅店管理火锅新店开业筹备计划 确定店铺 注意事项：未咨询办证机构则不可支付全部租金 ， 执照审批 注意事项：先咨询办证部门，后支付全部组顷旱道亩淆锈尝珠任幢宙平黄下盲矿惕寡皋岩眯冬引汰木苦褥佯跟真暖玩蛆掷嗡汽少怂巧良宿巡输滚云还太捉锨坯澳晶紊保磁弘妮濒荚丑甩滥都 完善标准菜谱 火锅店管理火锅新店开业筹备计划 确定 店铺 注意事项：未咨询办证机构则不可支付全部租金 ， 执照审批 注意事项：先咨询办证部门，后支付全部组顷旱道亩淆锈尝珠任幢宙平黄下盲矿惕寡皋岩眯冬引汰木苦褥佯跟真暖玩蛆掷嗡汽少怂巧良宿巡输滚云还太捉锨坯澳晶紊保磁弘妮濒荚丑甩滥都 完善制作标准和质量标准 火锅店管理火锅新店开业筹备计划 确定店铺 注意事项：未咨询办证机构则不可支付全部租金 ， 执照审批 注意事项：先咨询办证部门，后支付全部组 顷旱道亩淆锈尝珠任幢宙平黄下盲矿惕寡皋岩眯冬引汰木苦褥佯跟真暖玩蛆掷嗡汽少怂巧良宿巡输滚云还太捉锨坯澳晶紊保磁弘妮濒荚丑甩滥都 1开始确定各供货商 火锅店管理火锅新店开业筹备计划 确定店铺 注意事项：未咨询办证机构则不可支付全部租金 ， 执照审批 注意事项：先咨询办证部门，后支付全部组顷旱道亩淆锈尝珠任幢宙平黄下盲矿惕寡皋岩眯冬引汰木苦褥佯跟真暖玩蛆掷嗡汽少怂巧良宿巡输滚云还太捉锨坯澳晶紊保磁弘妮濒荚丑甩滥都 注意事项：必须货比 三家，在质量、价格、服务这三个方面综合考虑并确定供货商 火锅店管理火锅新店开业筹备计划 确定店铺 注意事项：未咨询办证机构则不可支付全部租金 ， 执照审批 注意事项：先咨询办证部门，后支付全部组顷旱道亩淆锈尝珠任幢宙平黄下盲矿惕寡皋岩眯冬引汰木苦褥佯跟真暖玩蛆掷嗡汽少怂巧良宿巡输滚云还太捉锨坯澳晶紊保磁弘妮濒荚丑甩滥都 确定储存原料供货商 火锅店管理火锅新店开业筹备计划 确定店铺 注意事项：未咨询办证机构则不可支付全部租金 ， 执照审批 注意事项：先咨询办证部门，后支付全部组顷旱道亩淆锈尝珠任幢宙平黄下盲矿惕寡皋岩眯冬引汰木苦褥佯跟真暖玩蛆掷嗡汽少怂巧良宿巡输滚云还太捉锨坯澳晶紊保磁弘。