三鲜水饺(山西)内容摘要：
最新农副产品和食品加工技术三鲜水饺(山西)原料配方 面粉 1 千克 猪肉(四成肥，六成瘦)800 克 净大虾肉 300 克 冬菇 100 克 水发海参 300 克 冬笋 100 克 麻油 100 克 葱花、精盐、黄酒、胡椒粉、姜末、酱油、味精各少许制作方法 面粉放入盆中，加水约 450 克合面，盖上温布饧 15 分钟，放在干面粉上揉成滑润的面团，再搓成长条，揪成 120130 个面剂子，一个个按扁，再擀直径约 56 厘米、边稍薄、中稍厚的饺子皮。 猪肉绞碎，加入葱花、姜末、盐、酱油、胡椒粉、味精和少许清水及麻油搅匀。 随后将海参用开水烫一下切丁，将虾肉切小丁，冬菇、冬笋用开水一下剁碎，一起放入上述碎猪肉中搅匀调好味，即成三鲜馅。 中央放适量馅心，对折，将皮子的边缘捏紧，即成三鲜水饺生坯。 入水饺煮至皮鼓起浮下水面，用手指一触饺皮不硬即热，捞出励盘，蘸醋食之。 产品特点：皮色光亮，皮薄馅满，一只一口，细嚼慢咽，味道鲜美。 专利查询。阅读剩余 0%
本站所有文章资讯、展示的图片素材等内容均为注册用户上传(部分报媒/平媒内容转载自网络合作媒体)，仅供学习参考。
用户通过本站上传、发布的任何内容的知识产权归属用户或原始著作权人所有。如有侵犯您的版权，请联系我们反馈本站将在三个工作日内改正。