南瓜深加工三法内容摘要：
最新农副产品和食品加工技术南瓜深加工三法我国很多农村都盛产南瓜， 但许多农民除少部分自食外，多数作为饲料，极少作为商品销售， 更谈不上深加工，经济效益很低。 南瓜进行深加工， 其商品价值就会成倍提高。 这里，特为你介绍几种南瓜的深加工方法。 南瓜干的加工。 南瓜干制作简便。 方法是取无病虫害的上好南瓜，洗净后削去皮，掏去瓤、籽， 将瓜肉切成圈状带片，串晾在干净的绳或竹竿上，晾干后即可。 食用时，用清水浸润后切成条或片，炸食、煮食或按个人喜好烹调。 南瓜干极耐贮藏，可存至次年四五月份，弥补冬春淡季蔬菜的不足。 南瓜粉的加工。 方法是将鲜南瓜洗净后。 除支瓜蒂和瓜籽，然后用手工或机械的办法粉碎成稀浆状，取 100 目的筛子在缸或盆中过滤，稍稍沉淀后，撇净清水，取出晒干再碾碎即可。 南瓜粉味甜可口，人经常食用对糖尿病、高血压均有疗效，是难得的保健食品。 南瓜果脯的加工，南瓜的含糖量高，可以加工成多种花色的果脯。 简单的加工方法是：将南瓜洗净去皮、瓤、籽，把瓜肉切成条状，放入一定比例的石灰澄清液中浸泡 2 小时左右，捞出后用清水漂洗干净，置入开水锅中煮沸 10 分钟捞出冷却。 把浓度为 40 的糖水在锅内熬成糊状。 放入南瓜条搅拌同煮，可适量再加些糖，煎熬 20 分钟左右，取出晒干，即可包装出售。 专利查询。阅读剩余 0%
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