膳食纤维制作加工技术内容摘要：
最新农副产品和食品加工技术膳食纤维制作加工技术经提取精油、色素、果胶和橙皮昔几道工序后的柑橘皮已基本无色且柔软，是制作膳食纤维的良好原料。 其制作的基本工艺过程如下：将提取橙皮苷后的柑橘皮渣用清水漂洗，洗涤至中性以去除残留的碱。 然后将原料捞出抖散放入加热釜中。 按原料：水为 1:（ 3040）的比例加入清水，搅拌、升温至 90 0 下保持 20止加热，将物料放入胶体磨中研磨，使纤维均匀分散，然后趁热过滤。 过滤可采用抽滤或压滤，尽可能滤干水分。 滤饼打散后，在 35 用气流沸腾干燥或真空干燥至含水 8 %左右，粉碎，过 8 过滤后的滤饼颜色较深，可用 95 %的乙醇洗涤，除去残留的有色物质。 如果乙醇洗涤不能达到色泽要求，可使用 5 % 次氯酸钠溶液或 5 %的双氧水进行漂白脱色处理。 处理方法是：将滤饼抖散放入容器中，加入等量的漂白液，用乙酸调节 4 4 . 5 , 75 浸泡 过滤后用清水洗至中性，再去干燥、粉碎。 专利查询。阅读剩余 0%
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