鳝芪木糖醇营养口服液的制作

鳝芪木糖醇营养口服液的制作内容摘要：

1、最新农副产品和食品加工技术鳝芪木糖醇营养口服液的制作黄鳝属鳝科动物，无鳞无鳍。 它性味甘温，能补益虚损，强健筋骨，可以治疗劳伤体弱、风寒湿痹、产后淋沥等。 黄芪又名北芪，味甘微温，入脾、肺二经，能升阳补气、止汗回表、健脾养胃、利尿祛湿，有增食欲、强筋骨之功效。 木糖醇可促进肠道内有益菌群的增殖，达到调节肠胃功能和促进双歧杆菌增殖的作用，具有很高的功能活性。 鳝芪木糖醇营养口服液是以黄鳝、黄芪为主要原料，配以木糖醇、蜂蜜、稳定剂等精制加工而成的。 原料配方黄鳝 15芪 15糖醇 3蜜 4盐 005定剂008磷脂 02檬酸 005作要点 1黄鳝酶解液的制备：原料的蒸煮将切段、洗净的黄鳝置于压力锅中，在 01 2、502压力下进行 3040 分钟的蒸煮，然后取出熟透的鳝段冷却至室温。 粗绞细磨将蒸熟的鳝段用绞肉机进行粗绞后，加入两倍重量的水，然后在胶体磨中进行细磨。 为了使营养成分能够充分地浸出，胶体磨的细化要达到一定的程度，一般所得鳝鱼浆的细度在 20m 以下为宜。 蛋白酶水解酶解前，先用水调整鳝鱼浆重量至原料重量的 3 倍，然后加入到生化反应罐中，通入蒸汽加热至 95并保温 15 分钟，随后冷却至 4550。 调整浆液 为 79，加入浆液重量 02的蛋白酶进行 12 小时的酶解。 离心分离将酶解鳝鱼浆加热至 90，保温进行灭酶处理，冷却后送入离心分离机除去残渣，取上清液即为可溶性的鳝鱼酶解液。 2黄芪汁的提取： 3、将优质黄芪用粉碎机粉碎成 12 目的碎块，加 5 倍重量的净化水混合，然后加入到多功能浸提灌中，通入蒸汽加热至 95并保温 30 分钟。 同时，开启搅拌器不断进行搅拌，然后用 60 目的滤布过滤除去黄芪渣，所得黄芪汁冷却后备用。 3调配：按配方比例称取木糖醇、蜂蜜、柠檬酸、食盐等，加适量水充分溶解，经双联过滤器加以过滤。 所得糖浆与鳝鱼酶解液和黄芪浸提液一同加入至调配罐中，通过搅拌器充分搅拌混合均匀。 4杀菌、均质：调配均匀的混合料液经过板式换热器加热至 95，进行 15 分钟的热力杀菌处理，随后冷却至 65，送入高压均质机在 25压力下进行均质，以使产品的口感更加细腻，质量更加均匀一致。 5罐装、封口：经杀菌、匀质处理的口服液通过罐装机以无菌方式注入 10 毫升的瓶中并自动封口，最后经贴标、装箱，即得到成品鳝芪木糖醇口服液。 产品特点及功能特性鳝芪木糖醇口服液呈淡黄色，无沉淀，无肉眼可见杂质。 该产品集黄鳝、黄芪、木糖醇、蜂蜜之营养于一身，口味独特、营养丰富，具有增强体力、消除疲劳、改善三多症状、改善肝功能、促进双歧杆菌增殖等生理作用。 专利查询。