生煎芝麻酱花卷内容摘要：
最新农副产品和食品加工技术生煎芝麻酱花卷原料：自发面粉 500 克 熟芝麻 10 克 温水 250 克（以面团成型不粘手为度）调味料：盐 10 克 白糖 5 克 芝麻酱 30 克 色拉油 30 克 花椒粉 10 克做法：1、 自发面粉、白糖、加入 35温水（一点一点的加，不要一次加完）和成面团，装盆罩上保鲜膜，放入另一个装有温水的大盆中（加盖）醒面 30 分钟。 2 、 把面团擀成 58 毫米左右的面皮，均匀撒上少许盐，用擀面棍把盐压入面中，刷上色拉油，再刷上用水稀释搅拌过的芝麻酱。 3、 撒上少许花椒粉，把面皮卷成卷筒，切成 2 厘米长的小段，每两个小段叠在一起，用筷子从中间压一下，双手捏住小段两端稍稍拉长并拧成麻花状。 4 、 平底锅烧热加少许油，放入花卷煎一分钟（不要铲动），加入适量的清水，盖上锅盖，看到水烧干花卷胀发起来就熟了，撒上熟芝麻即成。 专利查询。阅读剩余 0%
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