使用半成品果浆生产果脯内容摘要：
最新农副产品和食品加工技术使用半成品果浆生产果脯苏联“诺文卡”果脯是一种用果浆棗浆果浆或柑桔浆和苹果粉加糖熬煮、干燥、切块、再干燥、撒上糖后制成的产品。 原料配方(1 吨产品) 果浆棗浆果浆或浓度为 10的柑桔浆 1350 千克 糖 620 千克 苹果粉 8 千克 乳酸钠 4 千克允许使用苹果粉代替苹果浆或柑桔浆，但不能超过主要果浆重量的 30。 果脯配方中添加苹果粉，不仅是增加产品的生物有效物质，而且促进仿果实结构的还原。 制作方法 米的擦末机，制得的均匀浆体在真空装置中与果胶混合。 为防止结块，果胶预先以 12 的比例和砂糖进行搅拌 15 分钟，再通过擦末机后送去熬煮。 筛糖机筛过的糖先行放入。 混合物熬煮到干物质含量达 7375，熬好的成品物在连续操作的摇篮式运输机的盛盘中，使用冷气逆流方法将其冷却后送到切割机的运输带上。 气动加热干燥装置中干燥，干燥时间 56 小时，干燥室的空气温度 6080。 干燥前果脯中干物质原有含量为7375，干燥后干物质最终含量 8283。 燥完毕，放在专门设备中将果脯撒上糖，然后进行包装。 专利查询。阅读剩余 0%
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