水产品加工可以走五途径内容摘要：
最新农副产品和食品加工技术水产品加工可以走五途径水产加工业发展缓慢，将在一定程度上阻碍水产业的长足发展。 有关专家建议，未来水产品加工应从以下几个方向发展。 方便化先用一些水产品加工成鱼浆，再用鱼浆生产出各式各样的鱼糕、鱼脯、鱼排、鱼香肠等产品，可直接食用，既营养丰富又耐贮存，且携带方便。 模拟化用鱼浆制成色、香、味、形近似蟹、虾、贝、鱼翅、鱼子等产品，这种模拟产品胆固醇含量低。 保健化以水产品为原料，按照一定的配方，配以药物，用水产之味，取药物之性，制成各种保健食品。 美容化鱼子不但味道鲜美，而且营养丰富，含有大量蛋白质和钙、磷、铁及卵磷脂等元素和物质，是国际上较流行的健美食品。 鲜活分割化水产品经过科学分割加工后能保持原有的新鲜口味，如淡水鱼除提倡就地、就近活销、鲜销外，还可分割制成冷冻小包装，贮存时间长、食用方便。 专利查询。阅读剩余 0%
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