水貂皮的初步加工技术

水貂皮的初步加工技术内容摘要：

1、最新农副产品和食品加工技术水貂皮的初步加工技术水貂皮的初步加工 水貂皮的初加工包括刮油、修剪、洗皮、上楦、干燥等步骤。 1刮油 目前，水貂皮刮油有手工刮油和机械刮油 2 种方法。 (1)手工刮油 剥下的水貂皮经过几分钟冷却后，即可套在刮油棒或胶管上刮油。 刮油的步骤是从尾部、后肢向前直至耳根。 刮油时，右手平稳持刀，左手按住皮板，刀面与皮张角度要小，用力要均匀，边刮边用锯末搓洗皮板，以防油脂过多而污染毛皮。 头部肌肉可以不刮，待下一步修剪。 母貂乳房、公貂阴茎部分和前腋下最容易刮破，刮到这些部位时要特别小心。 刮油的标准是去净油脂，不要用力过度，否则刮破刮毛根，会造成毛绒脱落。 (2)机械刮油 用刮油机刮 2、油，不仅速度快，而且皮张洁净，不易出现破口。 一台刮油机由 2 人操作，其中 1 人将皮张套在一头大一头小的圆柱上，另 1 人站在刮油机的左后侧，左手固定皮筒，右手操纵刮刀使其紧靠皮板。 工作时给以轻轻的压力，刮一下转动一下皮筒。 从头部向后刮，刮至后部将刀离开皮张，再移至头部向后刮。 严禁在一个部位刮 2 次，更不可在个部位停留，否则会损坏毛皮。 2修剪 刮油时，貂皮的边缘、尾部四肢和头部不易刮净，可用剪子将残留的肌肉和脂肪剪净。 3洗皮 水貂皮洗皮有手工洗皮和机械洗皮 2 种方法。 其目的是去除皮板和毛绒上的油脂，皮板和毛绒应分别洗，洗完皮板后再翻过来洗毛面。 在此只介绍手工洗皮。 手工洗皮是将修剪好的 3、皮张(皮板向外)放在洗皮盘中，用锯末充分搓洗皮板。 将板面油脂搓净后，翻过皮筒放在另一盘中再洗毛面，洗至无油脂、出现光泽时为止。 洗好后，用手抖净附在毛面上的锯末，若貂皮毛绒污染严重，可在锯末中加一些酒精或中性洗衣粉洗涤。 伤口、缺肢和断尾等各种损伤都要缝合、修补好。 4上楦 在进行洗皮的同时，将楦板缠上干燥的旧报纸。 其方法是，把报纸裁成一定宽度的纸条，以一定的角度缠绕在楦板上，把整个楦板全部包上。 皮张一经洗完，就要尽快上楦。 上楦前做好打尺板，板上划好公、母皮张各档号的长度尺寸，公、母皮要分别用公、母皮楦板。 上楦时，要严格按要求操作。 具体步骤如下： (1)套皮 将洗好的皮毛朝外套在缠好纸的楦板上， 4、将头部及两前肢拉正，下颌翻入内侧，再将两前腿翻入里侧，使露出的腿口和全身毛面平齐。 (2)固定背面 将两耳拉平，尽量拉长多部(可拉长约 1 厘米)，再拉臀部，尽量使皮拉长到接近的档级刻度(但不要过分抻拉，以免毛稀板薄)。 然后，用图钉在尾基部和臀边缘处固定。 拉皮时，严禁拉皮张的躯干部，不许用手摸毛面。 (3)固定尾部 两手按住尾部，从尾根开始横向抻展尾部皮板，将其折成许多小皱褶，直至尾尖部，使尾长缩短为原长的 2312，然后用纸板压住，再用图钉固定。 (4)固定腹面 将腹部拉平，使之与背面长度平齐，展宽两后肢板面，使两腿平直紧靠，用图钉固定。 通常 3 人配合，流水作业，比 1个人完成整个工序的效 5、率要高得多。 5干燥 水貂皮干燥方法有烘干和风干 2种，以风干法最简便，效率高，加工质量好。 (1)烘干法 将上好楦的皮张放在晾皮架上，室温最好维持恒定(1825)，湿度为 55左右。 要设专人看管，在烘干过程中要不断倒换皮张方向和位置，以便尽快干燥。 24 小时后，毛皮中的大部分水分将会散发掉，因公貂楦板吸收水分较多。 所以，此时必须更换干燥的楦板和纸，然后放回晾皮架上进一步干燥。 母貂皮应干燥到 3638 小时，而公貂皮更换楦板后还需再干燥 4860 小时。 所以，公貂皮到最后下楦板总共需要大约 3 天的干燥期。 (2)风干法 将上好楦的貂皮插放在风干机的风嘴上，使风嘴管经貂嘴进入楦板和纸中间，以便 6、于风自由穿过纸套并从楦板底部排出。 最新农副产品和食品加工技术风干室适宜温度为 1619，适宜湿度为 55。 公貂皮干燥时所需风速为1219 米分钟，母貂皮为 1158 米分钟。 在上述条件下，公貂皮在 3 天内干燥，母貂皮在 2 天内干燥。 干燥好的貂皮应感到轻柔，抖动时发出劈啪的响声。 如有的皮张发软(特别是颈部)，应将其重新上到干燥的楦板上再风干 24 小时。 一般未风干好的皮张用手触摸会感到重、硬、僵挺。 通常皮张僵挺的原因有以下几点：一是刮油不彻底(特别是颈部的周围)。 二是皮张插在风干机风嘴上的方式不对、风嘴管内部被异物堵塞、不正确的上楦阻碍了风的流动、下楦板过早或者鼓风机皮带松脱等因素影响，致使 7、皮张干燥太慢。 三是干燥间湿度太大。 四是健壮的老公貂皮肤较硬，3 月末的种公貂皮也趋于僵挺，这可能是由于适时取皮期已过，不易刮净脂肪所致。 6下楦和整理 皮张下楦时要细心，以防撕裂其鼻部皮肤。 下楦前一定要把图钉去除干净。 下楦时，一人固定皮张，另一人用力拉楦板，即可脱下。 下楦的皮张用细铁丝从眼孔穿过，每 20 张一串，在黑暗的房间内悬挂几天，室温应为 13左右，相相湿度在 6570。 皮张在验质分级之前，再用细锯末搓洗一遍，以除掉灰尘和油污，然后用小竹棍轻轻敲打，并用毛巾擦洗。 也有用毛巾蘸酒精擦洗皮张的，以使毛光亮美观。 7验质分级和包装 (1)验质分级 皮张整理好后应尽快验质分级。 水貂皮验质应在室 8、内灯光下进行，灯光以距验质案面 70 厘米为宜，案面上应铺蓝色布，有利于验质分级。 验质应按国家规定标准进行。 目前，水貂皮收购规格标准如下：技术要求：皮形完整，头、耳、须、尾、腿齐全，去掉前爪，抽出尾骨、腿骨，除净油脂，开后裆，毛朝外，圆筒形皮，按标准撑楦晾干。 等级规格(标准色水貂皮)：一等皮要求毛色黑褐、光亮，背腹部毛绒平齐、柔和，板质良好，无伤残。 二等皮要求毛色黑褐，毛绒略空疏或具有一等毛质、板质，但带下列伤残：其一，毛色淡，或次要部位略带复毛，或有不明的轻微伤残，或轻微塌脖、塌脊；其二，有咬伤、擦伤或疮疤，面积不超过 2 平方厘米；其三，轻微流针(掉针)、飞绒(掉绒毛)或有白毛峰集中一处 9、，面积不超过 1 平方厘米。 不符合等内要求的，或受焖脱毛、开片皮(皮张成片状，而不是筒状)、毛底绒，毛峰勾曲 (针毛弯曲)较重者为等外皮。 长度比差：公皮 77 厘米以上的为130，7177 厘米为 120，6571 厘米为 110，5965 厘米为100，59 厘米以下为 90。 母皮 6571 厘米为 130，5965 厘米为120， 5359 厘米为 110，4753 厘米为 100，47 厘米以下为 90。 等级比差：水貂皮相应的价格，等皮为 100，二等皮为 75，等外皮为 50以下，并按质计价。 公母比差：水貂皮在同一等级内，以公貂皮的价格为 100计，母貂皮的价格则为 80。 颜色比 10、差：标准水貂皮浅褐色为 96，中褐色为 98，褐色为 100，深褐色为 最深褐色为 104， 黑色为106，也就是说，标准水貂皮中褐色皮价格 100，其他颜色貂皮按规定增加或降低其价格。 彩色水貂皮暂时不实行分级。 此外，彩色水貂皮除颜色比差外也适用于此规格，但要求色正、鲜艳，不带老毛。 颜色不纯者，按标准水貂皮规格收购，花色水貂皮, 律按等外处理(除规定的育种场外)。 等内皮宽度必须符合统一楦板宽度。 具有下述情况者不算缺点：断尾不超过 50，腹部有垂直白绒，宽度不超过 米，后裆秃针，面积不超过 5 平方厘米。 但出现下述情况者，应酌情定等，后裆开割不正、破洞、缺腿、缺鼻，撑拉过大，毛绒空疏、春季淘汰皮，非季节死亡皮，缠结毛等。 量皮方法：从鼻尖至尾根。 (2)包装 验好的皮张应按公母貂皮的等级分别包装，背对背、腹对腹，每 20 张为一捆。 捆扎处应垫纸并避开皮张有效部位(有效部位是指除颈以外的其他部位)，最新农副产品和食品加工技术捆好的皮张用木箱装好，严禁用麻袋包装。 注意防潮、防热、防虫、防鼠等。 专利查询。