提高油菜籽出油率的加工技巧内容摘要：
最新农副产品和食品加工技术提高油菜籽出油率的加工技巧一般加工方法，油菜籽的出油率仅为 30%使出油率提高 1、筛去泥沙。 菜籽中一般含泥沙，在加工过程中泥沙会吸油，降低出油率。 因此，在加工前应先筛去泥沙。 2、控制炉火。 一般用平底锅炒菜籽，都是在全部炒熟时再开口放出，果在灶口墙上砌一活动槽，嵌入一块活动铁板，需要大火时，把铁板向上提，封住炉口；当需要文火时，把铁板往下放，封住风口，打开上部灶口，控制炉火。 因此，当菜籽炒到八成熟时，只要打开上部灶口，封住下部风口，就可防止菜籽烧糊，从而提高出油率。 3、改装榨螺。 95 型卧式轴动榨油机，由 1至 9号榨螺组成，其中 5号榨螺比6号小些，使用时可用旧的 6号代替 5号，这样可增大内压力，使出油部位后移 8此一项改进，每 100公斤菜籽可多出油 1、热料上榨。 油分子在高温时最活跃。 一般刚从炒锅中出来的菜籽温度为108，趁热上榨就可以多出油。 因此，每锅炒籽量最好控制在 40到随炒随榨，确保热料上榨。 5、适量掺糠。 菜籽含油率高，在榨筒中加压后滑动就快，油还未全部榨出饼就出榨了，为此，可在每 100公斤菜籽中掺入 5去灰末的谷糠（好的菜籽多掺，差的少掺）使菜籽产生团聚，增大榨内压力，减慢滑动速度，故能多榨油。 另外还可把出油后的枯渣、油脚拌入谷糠中，夹在菜籽中间再榨，也可提高出油率。 专利查询。阅读剩余 0%
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