兔皮鞣制技术内容摘要：
1、最新农副产品和食品加工技术兔皮鞣制技术鞣制兔皮的目的是改变皮板干后变硬的缺点，使之柔软而有韧性。 皮板是由表皮、真皮和皮下疏松组织三部分构成的。 真皮部分最发达，有许多纵横交错的胶原纤维，这些纤维韧性很强，可使皮板结实，但胶原纤维干涸后就变硬，使整个皮板也发硬，如果能改变纤维的特性，又不影响其强度，就达到了鞣制的目的。 现介绍一种兔皮的简易鞣制法。 (一)洗涤和清理 把新鲜的兔皮平铺在板上，用刀刮去皮肌脂肪和血污，特别要把脂肪刮净。 陈旧和放干的兔皮要放在清水中浸泡 1 昼夜，再进行清理。 清理完毕后，将兔皮翻转，使毛面向上，用 3540的温热肥皂液或洗涤剂配成的溶液泼在毛上，用手掌顺毛、逆毛反复拭刷， 2、一面刷一面泼。 洗净后将兔皮在清水中漂洗，同时洗刷皮板的肉面，漂洗干净后，晾至不滴水即可鞣制。 (二)酸液浸泡 将兔皮的毛面对迭，使皮板向外浸泡在 5硫酸溶液中，要浸没兔皮，隔 45 小时翻动 1 次。 约 8 10小时后，构成皮板的胶原纤维在酸性溶液中膨胀，使皮板变厚、面积缩小。 撕拉一下边角处的皮下疏松组织，如果很容易撕下，即说明浸泡时间已够。 用酸浸泡兔皮不会对毛有损害，因毛的抗酸力很强。 将兔皮在清水中泡洗一下，晾至不滴水为止。 (三)皮板硝化 硝化可用皮硝。 皮硝是粗糙的硫酸铝，各药店均有售。 把兔皮皮板向上摊开，将 100 克皮硝溶解到 250 毫升热水中，调入250 克粗粮粉制成涂料，均匀地涂 3、在皮板上，并用手掌轻轻压实。 皮硝会慢慢地渗入膨胀的胶原纤维中。 经 1 昼夜后切下一小片边角，除去涂料，在边角料干至七八成时，用力左右前后拉搓，若皮下组织发白变松说明皮硝已经吃透，即可将整张兔皮涂料全部除去(涂料可再次利用)。 兔皮晾至八成干后，用手从各方向拉搓兔皮，以改变胶原纤维之间的位置关系，直至皮板恢复至原来大小和皮下疏松组织发白起绒为止。 将兔皮晾至全干，拍净皮板，梳理被毛，就成1 张柔软、光洁的兔皮。 在整个鞣制过程中要特别注意，兔皮在酸溶液浸泡时间不宜过长；皮板只宜风吹晾干，不能暴晒；不能待皮板全干后再拉搓，这是一个技术关键。 如果皮板已经干透发硬，可以将兔皮夹在两层潮毛巾中，1 小时后皮板还潮，就可以拉搓。 专利查询。阅读剩余 0%
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