向日葵乳饮料内容摘要：
最新农副产品和食品加工技术向日葵乳饮料以向日葵籽为原料，经乳酸菌发酵，再加入配料制成。 也可与其它籽油植物种子一起加工而成，但向日葵籽的用量不得少于 20%。 制作方法 0 克，加 300 毫升沸水浸泡 5 分钟，令其吸收水分，然后沥去多余的水。 将吸水后的向日葵籽加到含有 坏血酸钠和 酪蛋白的540 克水中，用湿式微粒化机处理两次后，将制成的乳浊液用 1 到 7，在 80温度下搅拌 10 分钟。 用湿式微粒化机和高压均化器进行微细化处理，再用离心机除去不溶性固形物，加热灭菌后进行均质化处理，即制得向日葵乳。 00 克，加 5 克蜂蜜，接种保加利亚乳杆菌和和嗜热链球菌的混合种子液，在 45温度发酵 6 小时、即制成乳酸发酵凝乳。 350 克在搅拌条件下，加到含有 10 克果胶、100 克砂糖、25 克蜂蜜的 10的 1070 克水中，再用高压均化器进行均质化处理，灭菌后即为向日葵乳饮料。 产品特点 无豆乳那种豆臭味，不仅富含亚油酸，而且生理活性高的 外，亚油酸对生育酚含量之比很高，这对预防过氧化脂效果较好，因此实为一种保健饮料。 除此之外，其嗜好性和稳定性以及营养成分等都比较理想。 专利查询。阅读剩余 0%
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