小米酥脆饼的加工内容摘要：
最新农副产品和食品加工技术小米酥脆饼的加工1. 原料：选择无虫蛀、无霉变，色泽良好的小米，用清水淘洗干净，去除杂质。 将小米用水浸泡 2 至 3 小时，晾干后磨粉机磨成细度达 80 目以上，晾干。 3. 混合搅拌：在小米粉中添加适量的面粉，以增加面团的粘弹性，添加比例按 1 比 1，倒入搅拌机后依次加入奶粉、精盐、糖、植物油、鸡蛋，搅拌均匀，再加入糖浆，最后加入少量盐和小苏打，搅拌 10 分钟左右。 搅拌好的面团放入辊印式饼干机上，辊压成型。 5. 焙烤：将成型的生饼干坯放入烤炉内，温度在 220 摄氏度左右，烘烤 5 至 10 分钟。 6. 冷却：将刚出炉的小米饼干在输送带上鼓风冷却，剔除不符合要求的产品。 7. 包装：选择复合铝箔聚乙烯复合袋包装，每袋 80 至 90 克，避免产品吸潮和油脂氧化。 小米酥脆饼干色泽金黄，外形整齐，无碎片和碎屑，口感香、酥、甜、脆，具有小米特有的风味。 营养全面均衡，外型美观，工艺简单、合理，经济可行。 可根据不同口味需要，改变原料配方。 小米酥脆饼干主要设备有烤炉、磨粉机、搅拌机、饼干辊压机、包装机等。 专利查询。阅读剩余 0%
本站所有文章资讯、展示的图片素材等内容均为注册用户上传(部分报媒/平媒内容转载自网络合作媒体)，仅供学习参考。
用户通过本站上传、发布的任何内容的知识产权归属用户或原始著作权人所有。如有侵犯您的版权，请联系我们反馈本站将在三个工作日内改正。