新型鲜花饮品内容摘要：
1、最新农副产品和食品加工技术新型鲜花饮品我国饮料工业起步较晚,但近几年发展十分迅速,2000 年饮料年产量已达 1200万吨,人均消费 超过 10着我国人民生活水平的提高,对饮料的内容和形式都提出新的需求。 因此,新产品新品牌层出不穷,包装形式也是五彩缤纷,饮料品种由单一的汽水发展成为果汁、蔬菜汁、矿泉水等多种品种。 饮料的口味出现多样化、综合化、立体化。 要求商家不断地开发新的饮 料产品,以满足广大消费者的消费需求。 人类进入二十世纪九十年代以来,国际上兴起了食用鲜花的热潮,鲜花色彩绚丽妖艳,体姿妩媚俊俏,气味清香芬芳,气质高洁典雅,花中孕育着生命,是美好的象征。 我国花资源十分丰富 ,可食用花有 1 2、00 多种,农业生产种植面积 100 多万亩,加上大量野生花卉,花种类和产量十分可 观。 例如我国年产鲜玫瑰花 800 万公斤,红花 200 万公斤,洋槐花 300 亿公斤,百合花 80 万公斤,菊花 800 万公斤,我国产鲜花具有大规模工业化生产的原料基础。 本技术选用玫瑰花、菊花、洋槐花、金银花、红花、木槿花、桂花、百合花、啤酒花等鲜花为原料,利用现代高新技术,科学提取鲜花中的营养成分和风味物质。 加工产品类型有以单一 或复合鲜花为原料,加工成含汽和不含汽鲜花饮品,或含电解质型和营养能量型现代新型饮品 ,产品口感独特、丰富、新颖。 提供的主要技术有各种类型鲜花饮品的加工工艺、产品配方 和标准以及鲜花饮品的工厂设计、设备选型等成套技术。 本项技术可以选用绞股蓝、红景天、芦荟、蚂蚁、香菇等保健生物材料加工保健饮品。 可以选用茶叶为原料,加工红茶、绿茶、乌龙茶、柠檬茶、冰茶等饮品。 以猕猴桃、苹果、葡萄、草莓、山楂、萝卜、芦笋、生姜等蔬菜为原料,加工出富含维生素和果蔬中其它营养成分的产品,产品具有果蔬的天然色泽和风味,口感清爽丰富。 加工的产品类型 有:果蔬原汁、带肉果汁及复合果汁饮料。 该项目工艺成熟、生产投资成本小,原料丰富,产品市场前景广阔。 该项技术成果总体技术水 平达国内领先水平,填补了我国饮品领域空白,成果应用前景广阔,并能够尽早进行工业化生本项技术成熟,产品新颖 专利查询。阅读剩余 0%
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