药用商品蝎的加工技术内容摘要：
1、最新农副产品和食品加工技术药用商品蝎的加工技术药用商品蝎 药用商品蝎，是指经过工艺流程加工而成的药用全蝎。 药用商品蝎的加工对象为老弱病残的雄蝎和繁殖 3 年以上的雌蝎，以及肢残、瘦弱和正常死亡的全蝎。 属加工对象的全蝎，发现后要及时采收，及时加工。 尤其是死蝎，更应及时采收、加工，以免其内脏腐烂变质或因风干而使体重减轻。 用于加工商品全蝎的用具有锅、笊篱、竹席、搪瓷盆等等。 所有用具在每次使用后必须随时洗净晒干，以免被沉积在表面的食盐腐蚀，缩短使用寿命。 药用商品蝎的加工方法有两种：淡全蝎和咸全蝎。 1淡全蝎的加工 淡全蝎又叫清水蝎。 加工前，把采收到的全蝎放入清水中浸泡 1 小时左右，同时轻轻搅动 2、，洗掉全蝎身上的泥沙污物等，并使全蝎排出粪便。 捞出后放入沸水中用旺火煮 30 分钟左右，锅内的水以浸没全蝎为宜。 出锅后，放在竹席上或盆内晾干(晒干亦可)。 应该注意的是，煮全蝎的时间不宜过长，以免破坏蝎体的有效药用成分。 2咸全蝎的加工 咸全蝎又叫盐水蝎。 咸全蝎的加工方法和淡全蝎的加工方法大同小异。 区别在于：先将水烧开，然后加适量的食盐(每千克全蝎放盐 克)，待盐溶解后再放入全蝎。 咸全蝎只能晾干，而不可晒干。 因为晒干的咸蝎表面会结一层盐霜，且质脆易碎。 淡全蝎和咸全蝎各有优缺点，二者的比较见表所示。 淡全蝎与咸全蝎的优缺点比较品 种优 点缺 点 淡全蝎不返卤易遭虫蛀，干蝎碰压易碎 咸全蝎耐存放，不易遭虫蛀 夏季易返卤优质药用商品全蝎应具备以下几点要求： 第一，虫体干，颜色正； 第二，虫体完整，不缺肢断尾，无碎屑； 第三，不返卤第四，无盐粒、泥沙等杂质第五，大小分离，不混杂。 制成的药用商品全蝎，切不可放在阳光下暴晒，否则，虫体变脆，遇碰压易碎，会影响成品质量。 保存商品全蝎，需用木箱或纸箱盛装。 箱内衬防潮油纸，置于干爽、阴凉、通风之处，并要定期检查，防鼠害。 装运忌用塑料袋包装。 专利查询。阅读剩余 0%
本站所有文章资讯、展示的图片素材等内容均为注册用户上传(部分报媒/平媒内容转载自网络合作媒体)，仅供学习参考。
用户通过本站上传、发布的任何内容的知识产权归属用户或原始著作权人所有。如有侵犯您的版权，请联系我们反馈本站将在三个工作日内改正。