新法制方便面内容摘要：
最新农副产品和食品加工技术新法制方便面日本大阪市日清食品公司对方便面的生产工艺进行了改进，质量有新的提高。 原料配方 小麦粉 940 份 食盐 16 份 碱水 2 份 水 320 份制作方法 后搅拌捏成面团，再压延成面带，用滚切机切成面条，接着用蒸汽机蒸 1 分 20 秒钟，成为蒸熟的面条。 5的热风中进行预干燥 13 分钟，此时面条的水分含有率控制在 16，面条不得冷却，立即放在热油中炸 45 秒钟，此时面条的水分含有率为 油脂含有率 ，即成为可食用的方便面。 熟的面条，也可用微波加热装置(瓦 2450 千赫)加热 17 分钟使面条干燥至含水分 10时，放入 140的热油中炸 20 秒钟，即可制成含水分 油脂 方便面。 产品特点 食味鲜美，含油脂低，不易劣化。 还由于油炸时间短，节约了加热的能源，降低了成本。 专利查询。阅读剩余 0%
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