新法制奶粉内容摘要：
最新农副产品和食品加工技术新法制奶粉原料配方 脱脂奶 566 千克 50%葡萄糖浆 克 10%磷酸二氢钠(二结晶水)水溶液 300 克 乳糖结晶种晶 50 克 高脂奶粉 克制作方法 克脱脂奶粉的脱脂奶，在 40，不断搅拌下，加入 50%葡萄糖浆，再加入 10%磷酸二氢钠(二结晶水)水溶液，全部溶液用列管式热交换器加热到 80，再在 帕压力下直接通入蒸汽，使温度达到 120。 5，浓缩液用列管式热交换器冷却至 35，加入小于 2 微米的乳糖结晶种晶，在同样温度下保持 5 小时，并不停搅拌，冷却到 5。 6%的高脂奶粉，预先经 90巴氏杀菌 15 秒，加进上述悬液，在二步均质机内，在 50温度下，分别以 10 兆帕及 2 兆帕压力均质，而后冷却到 5。 5%的混合物，在 帕压力下喷雾，以高压泵入干燥塔，在塔内通 帕 350的空气流，气流离开干燥塔时温度为 85，相对湿度 15%，在塔底收集奶粉。 产品特点 含水量为 比重大于 500 克/升，含脂肪 其中 79%为游离态，乳糖为 1070 微米结晶。 专利查询。阅读剩余 0%
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