悬浮饮料配料流程内容摘要:
烧工艺热水(90以上),清洗所有设备及工器具。 始配料。 在配料缸中,先加入 600L 的冷水(或热水)加热搅拌至 95。 在此期间,将称好的白砂糖,悬浮剂混合均匀后投入料缸,然后将安赛蜜。 甜蜜素投入料缸。 5以后,关闭蒸汽,停止加热,保温 10钟。 在此期间,按以下顺序进行投料:无水氯化钙苯甲酸钠山梨酸甲(停顿 2钟)柠檬酸钠异。 以上物料必须用热水溶解后投料,并用热水清洗料桶2。 冷水使物料降温到 65,将苹果酸,柠檬酸用冷水溶解后投入料缸中,并清洗料桶 2。 素用热水溶解后加入料缸中,最后将护色剂用热水溶解后投入料缸中,搅拌5 分钟。 待化验合格后。 配料结束。 须将所有的料灌完,配料间不得有余料。 开水冲洗管道 15 分钟。 然后用消毒液充填管道。 将卫生打扫干净后。 开启紫外灯后。 离开车间。 要求杀菌温度 1255s。 冷却灌装温度 43 30以下。 专利查询。悬浮饮料配料流程
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