鳕鱼夹心奶酪味食品内容摘要：
最新农副产品和食品加工技术鳕鱼夹心奶酪味食品原料配方 绞碎的新鲜鳕鱼 100 千克 淀粉 25 千克 鸡蛋蛋白 40 千克 盐 4 千克 味精 7 千克 甜清酒 2 千克制作方法 滚筒成型机加工成厚约 5 毫米的片状产物，用一般烘烤炉加热到 8085。 10 毫米450 毫米的矩形块，然后在热空气干燥器中干燥(干燥温度 3040)，使干燥的鱼肉片厚度约 1 毫米、含水量为 毫米、含水量为 奶酪片夹在上述经干燥的两片鱼肉片之间，然后放入上、下加热的板式加压烘烤炉里，烘烤炉的板片温度为 90，经加热的鱼肉片变得膨松软化，中间的奶酪被加热熔化，牢固粘在每一片起皱的鱼肉片的表面。 到其厚度为 5 毫米、含水量约为 用切割机切成宽约 3 毫米、厚约 5 毫米、长约 110 毫米的柔软产品。 5 克这种产品和脱氧剂放入不透性树脂膜制的包装袋中密封。 产品特点 产品柔软，结构性好，具有协调的鱼肉片和干酪味道，口感好。 专利查询。阅读剩余 0%
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