印度咖哩火锅的做法内容摘要：
最新农副产品和食品加工技术印度咖哩火锅的做法材料 洋葱 1 个，马铃薯 2 个，大蒜 4 粒，大白菜 1/2 棵，牛肉片(以沙朗或去骨牛小排为佳)1 盒，草虾数只，胡萝卜 1/2 个，姜末适量，酒 1 大匙，咖哩粉2 大匙，月桂叶 l 片，椰浆 1/2 杯，盐 1 小匙油 3 大匙高汤 5 杯。 做法 1、洋葱切片。 马铃薯去皮切滚刀块。 大蒜切碎末。 大白菜切片状。 2、起油锅，用3 大匙油炒香洋葱、蒜末、姜末及咖哩粉(留下 12 匙)略拌炒，注入高汤，加入马铃薯块，煮至薯块变软。 3、加入牛肉片、其他食材、调味料以及 2 中剩下的咖哩粉，煮熟即可。 蘸酱 葱花、蒜末、豆腐乳、花生酱、 速配火锅料 玉米、青椒、番茄、碎皮蛋、黄豆芽 注意事项 吃咖哩火锅要先放肉，再放蔬菜，以免咖哩的香气被吸光；另外，茼蒿并不适合咖哩锅，不宜放入。 咖哩锅要够香醇，建议使用混合咖哩粉，即 2咖哩粉，在烹调时，先放一部分咖哩粉，快煮熟前再加入剩下的，可保留较多的咖哩香气。 专利查询。阅读剩余 0%
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