用贝类动物加工生产维生素D内容摘要：
最新农副产品和食品加工技术用贝类动物加工生产维生素 是生产维生素 D 的重要原料。 贻贝等软体动物的干肉中含 醇，我国贻贝干中维生素 D 含量约为总固醇量 10。 提取其酯质进行紫外线照射可以得到数万至十万单位以上的维生素 D 油剂。 操作要点：将分级后的小贻贝和下脚料置于多孔圆筒中，用 4碱液加热至 50，使肉自壳中溶出，经过滤、中和后进行萃取。 若用贻贝干作原料，粉碎后可直接萃取。 用乙醚为溶剂萃取时，应精制除去其中对维生素 D 原起氧化作用的过氧化物，萃取液真空浓缩掉原体积的 110。 100 克萃取物加入 10的氢氧化钾 300 毫升，在 8085下皂化 2 小时，再用乙醚萃取不皂化物 5 次，水洗除去过量碱呈中性时，用无水硫酸钠进行脱水，在二氧化碳的气流下蒸馏溶剂，得淡黄色不皂化物。 维生素 D 原经过紫外线照射的光解作用转变为维生素 D。 使用光源一般为弧光灯、水银灯，选用波长 275310 纳米。 照射时间因光源、溶剂、浓度以及照射设备、方法而不同，一般溶剂以乙醚为好，用 1015 倍维生素 D 原料与 95乙醇进行重结晶后，再用无水乙醇重结晶 1 次，即获得熔点为 139141的白色片状结晶。 专利查询。阅读剩余 0%
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