油菜籽加工工艺路线内容摘要：
最新农副产品和食品加工技术油菜籽加工工艺路线油菜籽加工工艺路线脱壳(脱壳设备要求脱壳率 99以上，壳仁分离 98以上)榨油，毛油较清亮，稍作处理即可得到淡亮黄色的精制油，萁其精炼损失率8，油脚进一步加工，得到磷脂、脂溶性维生素等营养物质，此工艺加工得到的饼粕蛋白质变性小，有效的生物效价高，其生物效价比常用压榨工艺高20，此蛋白作饲用蛋白或进一步制备食用蛋白均是极理想的原料。 国内带壳菜籽加工改造路线 所得毛油或预榨浸出油需经过滤、水化脱磷、真空干燥(或脱溶)等变成二级油才能进一步精炼。 为了适用于毛油和预榨浸出油的直接精炼，此工艺根据毛油或预榨浸出油的水分含量和颜色，在提高真空度的同时，适当提高温度和适当延长脱色时间，可获得质量较好的菜籽高级营养烹调油。 精制“菜籽高级营养烹调油”的得率为 9093，损失率为 10左右。 油质符合 zb籽高级烹调油国家标准。 其芥酸含量少于 5，不饱和脂肪酸含量大于 80。 菜籽加工综合利用新技术路线 此加工工艺将使油菜饼粕变废为宝，使其综合利用率提高。 主要表现为：此工艺生产的菜油含有磷脂等营养丰富的物质；可生产分离蛋白或浓缩蛋白供人类食用；可生产无毒饲料；可生产 12的植酸(盐)，152单宁及羧甲茎纤维素纳；如果是高硫苷油菜还可获得葡萄糖等产品。 专利查询。阅读剩余 0%
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