优质蜂蜜的贮藏方法内容摘要:

2、粉块、蜡片、蜂翅、蜂尸,以及灰砂等。 洁净的办法是将蜂蜜放在较高的大桶内,静置于温度较高、干燥的室内沉淀。 沉淀所需时间视具体温度而定,一般 20时需 3 天,35时只需 10 小时,这时比重大的杂物就会下沉,纯净的蜂蜜浮在上层,即可捞出另行贮藏。 蜜内常有酵母菌存在,不成熟的蜂蜜,含水量大,最适宜酵母菌的生长。 因此,贮藏之前需加以处理。 方法是将蜜盛入大口容器内,敞开放在干燥、通风、温度在 25以上的室内静置数天,就可蒸发掉多余的水分,待完全成熟后再贮存。 试验,蜂蜜的吸湿力很强,即使是成熟蜜也会吸湿发酵,所以保存容器要密封并置于干燥、通风、室温在 510的室内。 室内不可放置有强烈气味的物品,以防蜂蜜吸收异味。 晶是蜂蜜的又一特征。 结晶后的蜂蜜有利于贮藏和运输,为加快结晶,可在蜜中拌入约 陈蜜,但供应市场的蜂蜜,必须保持外观透明、流质状态。 对结晶和蜂蜜冻,可用双层锅架热处理,处理时外层灌水,内层装蜜,待温度达 70时,保持数分钟,然后去火,静置一天,就可撇去表面泡沫,装入消过毒的玻璃瓶中,严密封盖,即可防止结晶。 专利查询。
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