怎样加工出水粟子内容摘要：
最新农副产品和食品加工技术怎样加工出水粟子工艺流程；原料选择煮 2）技术要点原料选择。 选用新鲜饱满、风味正常、每粒果重量在 7 克以上的果实。 剔除虫蛀果、霉烂干粘果、破碎果及发芽果、将果实按大、中、小分成 H 级。 剥壳、用机械或手工生剥壳、也可采用熟剥壳，即粟果经 95100C 水煮 58 分钟后剥壳。 磨光、用磨光机磨去粟衣及黄衣，边磨边冲水、磨后立即倒入含 0+2%的盐水和 03%的柠檬酸混合液中浸泡护色。 修整、用小湖石磨去残衣，修整好形状，再在清水中漂洗 1520 分钟。 预煮、粟子与预煮液之比为 1:0t 热水中煮 10 分钟，再在。 5 一 85t#水中煮 15 分钟，最后在 9597水中煮 2530 分钟，直到煮透为止 O 预煮液中添加 0+2%的钾明矾和 015%的乙二胺四乙酸二机漂洗、预煮后的桌子，先在 60C 热水中漂洗 10 分钟，再在4050C 热水中漂10 分钟。 分选 O 将果实按大小、色泽分开、去除破碎、变色、带斑点等不合格果。 装罐。 先将 360 克装的四旋玻璃瓶洗净消毒，瓶盖和胶 1 圈边也一起在沸水中煮 5 分化然后装入 205 克果肉（一般每罐不超过 70粒）,再加注糖水 165 克、糖水浓度调节至 50%080。 专利查询。阅读剩余 0%
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