玉米芯制木糖醇

玉米芯制木糖醇内容摘要：

1、最新农副产品和食品加工技术玉米芯制木糖醇一、概述 木糖醇是一种易溶于水的白色粉晶状新糖料。 木糖醇除具有蔗糖、葡萄糖的共性外，还具有特殊的生化性能，它不需要通过胰岛素，就能透过细胞壁被人体吸收，并有降低血脂、抗酮体等功能。 木糖醇还是轻工、化工等多种工业产品的重要原料，既可用于制作饮料、糖果、罐头等食品，又可代替甘油用于造纸、卷烟、炸药、牙膏等生产，还可用来制作石油破乳剂，农药乳化剂、化纤助剂、抗静电剂、防冻剂等。 目前木糖醇的生产，在世界范围内，乃是一项新兴工业。 在我国木糖醇的生产尚处起步阶段。 二、木糖醇生产工艺 生产木糖醇的原料主要是玉米芯，生产工艺如下。 1玉米芯的选择；玉米芯分红、白两种。 2、红色玉米芯会加深木糖醇的色泽，增加脱色碳的消耗定额，所以最好选用白色玉米芯作原料。 同时要搞好原料的保管除杂工作，严防雨淋、霉烂，尽量减少风沙、尘土等污染，在投入水解工序之前，要经过筛选分，如能采取水洗处理最好。 2水解：玉米芯含多缩戊糖 3640，水解就是将以多缩戊糖为主组成的纤维素，在酸的催化作用下裂解并与水结合生产糖的过程。 水解作用的设备主要是水解釜。 首先进行预处理，即将玉米芯投入水解釜内，然后加水在 100的温度下，蒸 60 分钟，把水排除，再用 01稀硫酸处理。 控制条件与下述的水处理相同。 经酸预处理后的玉米芯，进入水处理阶段（即水解）。 水处理一般有两种方法：一种是稀酸常压水解，二是稀 3、酸低压水解。 工业生产上多采用低压水解法。 低压水解法的控制条件为硫酸浓度 l，水解温度120，水解时间 4 小时。 玉米芯的水解产糖率可高达 33以上。 3中和：水解液含硫酸约 060，8，为 1 左右。 中和处理的目的是除去水解液中的无机酸。 中和方法一般采用碳酸钙法。 中和处理所用的中和缸，其容积为9制外壳，构衬辉绿光岩铸石，缸内设有搅拌装置，常压操作，共需 3 台。 首先把水解液注入中和缸，然后加温，当温度升到 7580时，边搅拌，边加入波美 15 度的碳酸钙乳液，直到 为 2330 为中和点（控制适当中和点是本工序的关键所在）。 为使中和后生成的硫酸钙充分沉淀，需保温养晶 1小时，最后通过压滤机滤除 4、硫酸钙渣。 4蒸发：中和脱酸后的糖液浓度为5，需通过减压蒸发，使糖液浓度提高到 3035，即将 6中和液浓缩为 1糖浆，同时还可再析出 12 千克硫酸钙。 蒸发器用不锈钢制成，蒸发周期为 79 小时。 5脱色：浓缩后的糖浆色泽较深，需要进行脱色处理。 常压操作采用活性炭脱色法，活性炭用量一般为糖液的 10。 脱色时先把糖浆温度提高到 7580，控制在 25 左右，然后加炭，活性炭在酸性条件下脱色效果很好，脱色后物料透明度可达 3040。 6离子交换：这道工序的目的是为了进一步净化糖浆，处理后物料纯度可达 9597，使糖浆呈无色透明状。 离子交换可选 723 型强酸阳离子树脂和强碱多阴离子树脂配套使用。 5、 离于交换净化操作过程是：将脱色后的糖液降温到 3040开始投料，先经阳柱。 后经阴柱。 定量的物料投毕后，再用纯水顶替直至无糖为止。 然后用水自下而上进行反冲，使树脂层松散翻动，通过滥流除去上层杂质，接着用酸、碱溶液再生，最后用纯水淋净再生。 净化周期约为 28 小时。 7加氢处理：离子交换后的净化糖液，需进行加氢处理。 加氢处理即为木糖的炭在有理化剂的作用下，升温加压氢化，转变为轻基的反应。 理论上讲，每吨木糖醇耗氢量为1346实际在生产中必须加过量氢才能保证氢化完全。 过量的氢可循环使用。 氢化处理之前用烧碱把净化糖液的 调到 ，加氢压力控制在最新农副产品和食品加工技术7080kg间，温度为 11012 6、0进料速比为 (对催化剂体积而言)，加氢转化率要大于 99。 加氢催化剂一般在使用 3 个月后活性开始下降，要根据实际情况，及时用 10的烧碱溶液对催化剂进行活化处理。 #p#分页标题#e# 8浓缩、结晶、分离：氢化液含醇浓度一般低于 15，并带有少量催化剂细未，需先过滤，再蒸发浓缩。 蒸发浓缩分两步进行，第一步在真空度为700柱，温度为 50的情况下，浓缩到含醇 50；第二步采用升降膜蒸发器，真空度提高到 700柱以上，温度提高到 7075，浓缩到含醇为 86即可出料，压入结晶机。 当醇膏温度降到 64左右加入适当晶种，慢慢搅拌助晶，每小时降温 l，直到比室内温度稍高时，即可分离取得成品。 9母液的回收：母液为结晶分离出成品后的副产品。 每吨成品可得母液 1 吨。 母液含杂质较多，纯度低，粘度大，呈褐黄色，其中除大部分为木糖醇外，还含有少量的阿拉伯醇、山梨醇、甘露醇等杂醇，仍有一定的经济价值。 母液再经净化处理，重新浓缩结晶，收率可达到母液的 2530，其纯度符合质量要求，只是养晶时间长，晶粒细。 专利查询。