芝麻松子糖内容摘要：
最新农副产品和食品加工技术芝麻松子糖芝麻松子糖也叫做松子夹心糖。 系采用洁净的松子仁、蔗糖、芝麻，液体的 葡萄糖制成。 其糖味甜美，入口嚼时芳香长久，还具有松子独特的清香口味。 是南方顾客喜食的品种之一。 原料配方 松子、蔗糖、白芝麻、大油、饴糖液体葡萄糖。 制作方法 本制品与芝麻夹心糖完全一样，应注意的是松子使用前要烘干，以免使糖发砂，烘烤要注意，不得变色发糊，保持松子的洁白颜色。 质量标准 色泽：淡黄色、有光泽。 外形：圆形小扁声，每公斤 160180 块，糖块整齐美观，面底刀口整齐，无毛茬，四周芝麻厚薄一致，中心糖体、松子仁分布均匀，允许有少量大小差世不大的糖块，但不得有严重的缺角和粘连现象。 滋味：酥脆香甜，利口不粘牙，具有芝麻，松子的清香味道。 组织：坚脆。 卫生指标和理化指标 1卫生指标 企业指标：大肠菌群 0/100 克，杂菌 2000以下/克 2理化指标：每 100 克含 蛋质 11 克，脂肪 34 克 糖 54 克，磷 264毫克，钙 1814 毫克 铁 23 毫克 热量 566 千卡。 专利查询。阅读剩余 0%
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