新都叶儿耙内容摘要：
最新农副产品和食品加工技术新都叶儿耙原料配方 糯米 克 大米 克 红糖 500 克 桃仁 200 克 猪板油 1 千克 芽菜 70 克 菜油 70 克 味精 10 克 甜酱 70 克 艾叶 400 克 化猪油 600 克 白糖 克 面粉100 克 半肥半瘦猪肉 3 千克 腌肉 1 千克 白酱油 100 克 料糖 25 克 芭蕉叶适量制作方法 米淘净，加清水泡胀，放入艾叶(或青菜叶)磨细成浆，装入布袋压干水分成湿粉，取出后加红糖(切细)，化猪油揉匀。 仁炸酥切细，板油去油皮剁细，加白糖混合揉匀成甜馅。 芽菜、腌肉切细，鲜猪肉剁成碎米粒状。 巴蕉叶入沸水锅内，加油少许，待煮蔫后即捞起晾干。 油烧至六成熟，放入鲜肉粒炒散，再加入切细的腌肉调和后，放盐、芽菜、胡椒、酱油、甜酱、白糖(50 克)，料酒炒匀炒香，起锅放味精制成馅。 若干个 25 克重的节子，逐一包入糖馅或咸馅，用芭蕉叶裹住，入笼旺火急蒸，见起蜂窝状眼时则熟，即可进食。 产品特点 咸心鲜香，脍灸人口。 专利查询。阅读剩余 0%
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