沪科版生命科学高一上2-2生物体中的有机化合物5内容摘要：
单体 由 氨基酸 为单体组成的大分子化合物 主要作用 构成生物体的主要成分，也是形成酶，抗体等必须蛋白的原料，还可以作为能源物质。 R H C H2N COOH 氨基酸通式 氨基 羧基 侧链基团 甘氨酸 天冬氨酸 丙氨酸 氨基酸之间的连接方式 酶 肽键 + H2O 二肽 脱水缩合反应 多肽：由 3个或 3个以上氨基酸分子缩合而成 含多个肽键的化合物。 肽链：多肽通常呈链状结构，所以多肽通 常又叫肽链。 概念辨析： 肽键：一个氨基酸的羧基与另一个氨基酸的 氨 基， 脱水缩合而形成的。 思考 （ 1）三个氨基酸的脱水缩合反应应如何书写， 形成的化合物叫什么名称。 酶 + 2H2O 三肽 （ 2）在上述形成二肽和三肽的过程中，各形成几个肽键。 失去几分子水。 （ 3）在上述形成二肽和三肽的过程中，原来氨基酸中共有氨基和羧基多少个。 形成的二肽和三肽中还有氨基和羧基各多少个。 氨基和羧基为什么减少了。 例题： 10个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为 ，含有 个肽键，失去 个水分子。 n个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为 ，含有 个肽键，失去 个水分子。 10个氨基酸脱水缩合成两条肽链，这两条肽链含有 个肽键，失去 个水分子。 10个氨基酸脱水缩合成三条肽链，这三条肽链含有 个肽键，失去 个水分子。 n个氨基酸脱水缩合成 m条肽链，这 m条肽链含有 个肽键，失去 个水分子。 十肽 9 9n肽 n1 n1 8 877 nm nm 肽键数＝氨基酸数－肽链数 例题： 假设组成蛋白质的 20。阅读剩余 0%
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