枣泥寿桃酥内容摘要：
最新农副产品和食品加工技术枣泥寿桃酥原料配方 富强粉 450 克 冻猪油 170 克 枣泥馅 450 克 清水 125 克制作方法 富强粉 250 克过罗，在案上开窝，加入冻猪油 60 克、清水 125 克，混合均匀后，掺入面粉共同擦匀擦透，摔至光滑，稍饧待用。 富强粉 200 克过罗，在案上开窝，加入冻大油 110 克，与富强粉掺匀擦透，放一旁待用。 成中间稍厚的圆片，放入酥心面在中间，双手托起将酥皮面心面包匀包严，成大圆球形，放案上用手轻轻摁扁，用擀杖或酥槌擀薄成长方片，两端无酥处用刀切下，放在酥片上擀薄卷成圆卷，在合缝处将卷轻轻摁扁揪剂，包入枣泥馅(个头大小随意)，收口处要包严、搓圆备用。 搓成一头尖形成桃形，再用馅尺摁出“桃嘴”，码放在烤盘里，用牙签蘸食红色，抹制红桃嘴，入炉用炉温 180烤约 20 分钟，点心身稍硬即熟。 产品特点 白色透红，形状悦目，有枣泥香味，适于一般宴会、酒会等。 专利查询。阅读剩余 0%
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