干制法剥取林蛙油内容摘要：
2、丝，从下颌处向上颌处或眼部穿刺。 穿串还要按蛙的个体大小分类，即二年生、三年生、四年生以上分别穿串，以便于干燥时分别处理。 干燥干燥方法有自然干燥法和机械干燥法。 自然干燥法又分为日晒法和室内干燥法。 根据条件选定干操方法，确定场所，将蛙串系在事先固定的木棍上或钉子等处，在将串与串之脚的距离和蛙与蛙之间距离摆开，让蛙体各部与空气接触，加快干燥速度。 日晒法是将蛙串放在阳光下晒干。 在晴天条件下，经六七天可基本晒干。 但蛙的输卵管尚未干燥好，彻底干燥需 10 天左右。 此法的缺点是干燥时间长，遇到阴雨天需放室内或进行遮雨，夜间需要搬回室内，防止上冻，费工费时。 人工养殖林蛙产量大，需采用室内干操法。 室内干燥法，用 3、火炕或火炉加温，保持室温 2025，并有通气孔，经 4 天可基本干操。 室内干燥法主要是空气流通干燥，将蛙悬挂在空中，提高室内温度，加块干燥速度。 此法较省力，干燥速度快，比较经济。 不可将鲜蛙直接放在火炉上烘干，如若烘干，必须在空气中干燥一天使体重减轻 30%40%之后，再放入火炉上烘干，但一定要注意不能太热。 机械干燥法是较好的干燥方法，机械干燥法是采用烘干箱进行干燥，温度定在 5055约经 48 小时可完全干燥。 采用机械干燥法省时省力，速度快，加工出来的油块质量好，无污染，且在 5055温度下可避免蛋白质、脂肪等的变性，提高油的营养价值。 无论采用何种方法干燥，一定要防止油的腐烂变质，变成废油，失。阅读剩余 0%
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