高中生物专题6课题2胡萝卜素的提取课件新人教版选修1内容摘要：
) A． 胡萝卜素可以辅助治疗缺乏维生素 A而引起的疾病 B． 胡萝卜素可用做食品色素 C． 天然胡萝卜素还具有预防癌症的功能 D． 胡萝卜素可以治疗人体色素缺乏症 解析： 人和动物不能合成维生素 ， 只能由食物或饮料提供。 胡萝卜素在人体内可转化成维生素 A， 因此可以辅助治疗因缺乏维生素 A而引起的疾病。 胡萝卜素还是食品 、 饮料 、 饲料的添加剂 ， 是一种天然色素。 此外还具有预防癌症 、 提高人体免疫力 、 预防感冒等功能。 但不能治疗人体色素缺乏症 ， 如白化病是由于合成黑色素发生障碍所致 ， 与维生素 A无关。 答案： D 二、胡萝卜素的鉴定方法 1． 鉴定方法： 纸层析法 2． 鉴定步骤 量做基线：在 18 cm 30 cm滤纸下端距底边 2 cm处做一基线 ， 在基线上取 A、 B、 C、 D四点 ↓ 对照点样： A、 D点点标准样品 ， B、 C点点提取样品 ↓ 干燥层析：吹干滤纸溶剂 ， 放入色谱容器中层析 ↓ 对比观察：对比观察样品色素点与标准色素点的异同 3． 分析评价。阅读剩余 0%
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