高中生物专题4课题3酵母细胞的固定化课件新人教版选修1内容摘要:

钠溶液与酵母细胞的混合:将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温 , 加入已活化的酵母细胞 ,充分搅拌后吸入到注射器中。 (5)固定化酵母细胞:以恒定速度缓慢地将注射器中的溶液滴加到 CaCl2溶液中 , 形成凝胶珠。 2. 用固定化酵母细胞发酵 (1)冲洗:将固定好的酵母细胞凝胶珠用蒸馏水冲洗 2~ 3次 , 刚形成的凝胶珠应在 CaCl2溶液中浸泡30 min左右 , 形成稳定结构。 (2)发酵: 150 mL质量分数为 10%葡萄糖溶液+固定化酵母细胞 → 200 mL锥形瓶 → 密封 → 25 ℃ 下发酵 24 h。 制备固定化酵母细胞的易错提醒 ① CaCl2要称量准确 , 不能用自来水配制溶液 , 防止自来水中各种离子影响实验效果 , 应用蒸馏水。 ② 加入活化酵母细胞时 , 海藻酸钠溶液必须冷却至室温 ,以 免温度过高而杀死酵母菌。 ③ 制备过程严格要求无菌操作 , 防止微生物污染。
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