浓缩蜂蜜的加工内容摘要：
2、热时间，减少风味损失。 真空浓缩：在真空度 720 毫米汞柱、蒸发温度 4050下浓缩蜂蜜，可使加工对蜂蜜的色、香、味影响降至最低。 在浓缩时，应特别注意蜂蜜受热后芳香族挥发性物质的回收。 冷却：将浓缩后的蜂蜜快速降温，以避免高温下存放降低蜂蜜质量，同时为分装作准备。 可采用强制循环和搅拌冷却，以使产品保持良好的外观和内在质量。 检验和包装：浓缩蜂蜜过程应随机抽样检测，保持加工后的蜂蜜所含水分稳定在 8%的范围内不变。 包装规格可分大包装或小包装两类，大包装以大铁桶作容器盛装，铁桶内应涂有符合食品卫生要求的特殊涂料，以避免蜂蜜中所含的酸性物质腐蚀铁质造成污染。 小包装主要是瓶装，可直接将成品蜜灌入清洗干净并经过严格灭菌的玻璃瓶内。 贮存：蜂蜜的保存对质量影响很大。 贮存仓库应单独隔开，并避免阳光直照和高温环境，要经常注意干燥通风和防止有异味物质一同存放。 专利查询。阅读剩余 0%
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