浓缩蜂蜜的加工技术内容摘要：
2、时间,减少风味损失。 真空浓缩:在真空度 720 毫米汞柱、蒸发温度 4050下浓缩蜂蜜,可使加工对蜂蜜的色、香、味影响降至最低。 在浓缩时,应特别注意蜂蜜受热后芳香族挥发性物质的回收。 冷却:将浓缩后的蜂蜜快速降温,以避免高温下存放降低蜂蜜质量,同时为分装作准备。 可采用强制循环和搅拌冷却,以使产品保持良好的外观和内在质量。 检验和包装:浓缩蜂蜜过程应随机抽样检测,8%的范围内不变。 包装规格可分大包装或小包装两类,大包装以大铁桶作容器盛装,铁桶内应涂有符合食品卫生要求的特殊涂料,以避免蜂蜜中所含的酸性物质腐蚀铁质造成污染。 小包装主要是瓶装,可直接将成品蜜灌入清洗干净并经过严格灭菌的玻璃瓶内。 贮存:蜂蜜的保存对质量影响很大。 贮存仓库应单独隔开,并避免阳光直照和高温环境,要经常注意干燥通风和防止有异味物质一同存放。 专利查询。阅读剩余 0%
本站所有文章资讯、展示的图片素材等内容均为注册用户上传(部分报媒/平媒内容转载自网络合作媒体)，仅供学习参考。
用户通过本站上传、发布的任何内容的知识产权归属用户或原始著作权人所有。如有侵犯您的版权，请联系我们反馈本站将在三个工作日内改正。