全蝎的采收,加工与贮存内容摘要：
2、放在山上较平坦的地方，即可捕捉。 捕蝎时，要携带 1 双筷子或 1 个镊子，还要携带盛蝎用的带盖的大口瓶、桶等容器，防止蝎逃跑。 2 水蝎将蝎投入 25左右 1%的淡盐水中浸泡 46 小时，使其吐出腹内污物，然后用笊篱轻轻将蝎捞出，再放入水中，重复 34 次，冲洗掉蝎身上的泥沙。 烧好盐水（1蝎用食盐 100200g，加水 46将盐水煮沸。 将洗净的活蝎投入煮沸的盐水锅内煮，锅内水量以浸没蝎 3 指为度。 锅上盖一片较锅口小的苇席，席上压“井”字形木条，既可防止蝎滚出锅外，又避免将蝎焖煮烂。 用大火尽快烧开，先旺火煮 2 小时，再小火煮 2 小时。 用小火煮时，可每 30 分钟检查翻动 2 次。 待蝎体僵硬、 3、不弯曲、脊背上明显抽沟（即凹下一条线）时，即可捞出。 煮沸时，如果火候适宜，则蝎的钳、足、尾不易脱落，质量既佳，又便于保存。 如果火候不适宜，会出现蝎的钳、足、尾与体分离，影响质量。 阴干。 将煮过的蝎放在苇席上，置阴凉、通风处晾干。 如果日晒，则蝎体干燥后起盐霜，包装后易回潮，甚至发霉变质。 水蝎加工前把蝎放入清水中洗净，然后捞出，放入沸水中煮 1015 分钟。 每 蝎加盐 50100g。 煮时慢慢翻动，煮好后捞出阴干。 1蝎可加工干蝎 300350g。 3 贮存用木箱包装。 包装箱内壁用石灰粉拌猪血涂好。 箱里再衬防潮油纸，还可用无毒塑料袋装全蝎放入上述木箱内，密封。 放干燥通风处，严防受潮发霉。 全蝎受潮后易发霉变质和爪尾脱落。 运输途中忌剧烈震荡。 专利查询。阅读剩余 0%
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