蚯蚓的食用及医用价值内容摘要：
2、类和骨粉的含量都高。 蚯蚓食品大都以烹、炒、炸、煎为主，味道十分鲜美。 在国外，精制的蚯蚓已被用于焙制饼干、面包和肉类的代用品。 蚯蚓肉和牛肉混合制成的汉堡包，其售价比一般汉堡包贵 15%。 日本食品工业运用现代技术开发研制出蚯蚓粉保健食品。 经测定这种蚯蚓保健品，含有多种营养成分：蛋白质 脂肪 亚油酸 110 毫克，克，维生素 克。 试验结果表明，这种保健食品能够调节身体疲劳状况，降低血过高的胆固醇，预防低血压以及神经痛和便泌等效果。 近年来国际上经济发达国家已兴起一个开发蚯蚓保健食品热，蚯蚓的年贸易额在 20 亿美元左右，而每年正以 20%速度递增。 美国、加拿大、日本等国都在大力发展蚯蚓养殖业。 日本是目前蚯蚓的最大消费国，也是最大的蚯蚓进口国，仅用蚯蚓做的钓饵，每年的用量就近百吨。 专利查询。阅读剩余 0%
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