铜陵白姜sde法姜汁萃取技术研究及姜汁新产品开发项目可行性研究报告(编辑修改稿)

铜陵白姜sde法姜汁萃取技术研究及姜汁新产品开发项目可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

济作物尤其是特色农业发展较慢。 面对广阔的姜品需求市场，铜陵白姜迫切需要扩大生产规模，提升科技含量，实现规模化、产业化经营，推动农业经济结构的优化调整，促进农村经济商品化、社会化和现代化。 （ 2）有利于培育生姜标准化种植品牌，实现生姜经济与资源环境协调可持续发展。 铜陵是一座新兴的工业城市，环境保护历来受到各级政府的重视。 实施该项目，充分利用区域资源优势，有效提升中华 白地理标志产品在铜陵白姜 SDE 法姜汁萃取技术研 究及姜汁新产品开发项目 可研报告 18 全国的知名度，有效地提升铜陵白姜在全国的占有量，满足广大消费者的需求。 （ 3）有利于增强市场竞争力和增加农民收入 面对激烈竞争的国际姜品市场，传统的加工方法和营销方式显已落后，质量平庸，销售狭隘，使我国姜产品无论是总量、质量还是价格体系上在国际市场没有明显优势。 实施该项目，通过技术改造，增加科研力度，生产出质优品佳的产品投放市场，增强了国际国内市场的竞争能力，提高了生姜产业的经济效益，使企业增效，农户增收。 （ 4）有利于助进生姜 高附加值 产业快速发展 近年，我市生姜产业化规模日甚，基地面积逐年 增加，龙头加工企业快速发展，市场流通领域日趋活跃，生姜的栽培、加工、储运、保鲜和营销体系已经形成，为铜陵白姜产业的快速发展奠定了基础。 实施该项目，将丰富生姜产品结构，提升产品技术含量，推进产业生产规模。 三、 项目国内外技术现状比较与发展趋势 国内外技术现状 国内 由中国农业大学食品学院倪元颖教授于 20xx 年 7 月研究成果“姜精油同时蒸馏萃取技术中试生产与设备研究”（鉴字 [教 TP20xx ] 第 011 号） 中植物香精油，在植物学上称精油 (essential oil)或香精油 (ethereal oil)，是 天然植物和香料的精华，被誉为“植物香料的灵魂”，它是一类分子量较小的植物次生代谢产物，蕴含于植物香料体内，具有浓郁、鲜明的香气特征和一定的挥发性。 由于精油具有经济、卫生、使用快速、干净、简便、香味均匀等优点，而成为传统的香精原料加工铜陵白姜 SDE 法姜汁萃取技术研 究及姜汁新产品开发项目 可研报告 19 产品，被广泛应用在食品工业、烟酒工业和日用化学等工业领域，是香水、化妆品、洗涤用品、饮料、食品和糖果加工中的重要赋香原料。 近年来的一系列科学研究发现，植物精油还具有十分明显的人体保健功效，在抗菌和预防、辅助治疗慢性疾病等方面尤为引人注目，姜精油就是其中一种重要的植物精油，它除具有 调理情绪、促进新陈代谢作用而用于芳香治疗外，还具有消炎、镇痛、抗过敏作用，以及健胃止吐功能和对肝损害保护等作用。 因此，作为第三代保健食品开发资源而倍受重视。 姜精油的提取目前国内外常用的主要有传统的水汽蒸馏提取、压榨法 ，且技术复杂，费用 较 高。 实施本项目的优势 （ 1）政策背景优势 本项目从调研到实施一直是遵循国家和地区发展规划的指导思想，符合相关规划的要求。 《 安徽省 “十二五”科技发展 规划 刚要 》 中 “ 开 展地方优良遗传资源挖掘。 ”而发展铜陵白姜从标准化种植到产品深加工产业的发展起着不容忽视的作用。 《 铜 陵市“十二五”科技发展规划 》 中 “ 以发展近郊型、特色优势农业为主攻方向，以农民增收为核心，以 富民强县 工程为重点，积极引导农业产业化、龙头企业标准化生产，大力推广 ‘ 龙头企业 +基地 +科技（标准） +农户’ 的运作模式。 围绕优势产业、特色产业，优化农业产业结构，大力发展特色精品农业、生态农业和集约农业，加快发展现代铜陵白姜 SDE 法姜汁萃取技术研 究及姜汁新产品开发项目 可研报告 20 农业 ”。 适度扩大 科技型特色农产品 产能，积极发展 科技型特色农产品深加工 ，大力推进 农业产业化。 加快 铜陵白姜及科技型 深加工基地建设，保持铜陵 白姜在 国内的领先地位。 铜铜陵白姜 SDE 法姜汁萃取技术研究及姜汁新产品开发项目符合国家、省和市的产业政策，也符合铜陵市政府关于科技型特色农产品的发展，更符合广大消费者对绿色食品、有机食品的要求。 （ 2）体制优势 铜陵市和平姜业有限责任公司为民营科技型股份制企业，具有“产权明晰、利益直接、盈亏自负、风险共担”的特点。 企业受外部干扰少，经营机制灵活，企业领导层及管理人员懂技术、善经营、会管理，决策科学民主，对市场和技术变化能够做出快速反应。 （ 3）产品水平优势 本项目产品质量水平为国内领先水平，目前安徽省能生产同类产品的公司为数不多， 和平姜业公司作为其中的佼佼者，从产品到技术装备在我省同行业甚至全国同行业都占有领先地位。 （ 4）技术协作优势 本项目 自主设计、制造了中试规模的同时蒸馏萃取装置，并在生产应用中对设备关键部件和环节进行了一系列调整和完善， 适合于铜陵白姜水蒸汽蒸馏与收集姜油的制造设备，采用水蒸汽蒸馏和 SDE 法相结合的方法粗提取铜陵白姜精油方法有效保留了铜陵白姜的主要成分混合液，开发含有白姜味道的姜味月饼、姜味酥糖等特色姜味食品，使生姜产业链得以延伸与发展，添补国内相关产品的空白。 和平姜业公司 已经铜陵白姜 SDE 法姜汁萃取技术研 究及姜汁新产品开发项目 可研报告 21 聘请了多名国内知名 专家 作为 技术 顾问 、十余位 技术 专业人才 与产品研发团队，保障本项目的技术贯彻到位。 具有很强的技术协作优势。 （ 5）制造及管理优势 和平姜业公司 现有 鲜姜预处理生产线一条 、 产品精加工设备一条 ，技术力量全面，厂房设施齐备，质量体系完善， 同时公司还拥有经验丰富的工程师及操作人员，产品质量已达到有机食品且稳定可靠，产品销往全国各地，得到了广大消费者的认可。 （ 6）区位优势 铜陵地处上海、南京、九江、武汉的正中心，也是我国著名的黄山和九华山旅游风景区的北大门。 同时还安徽省实施“两点一线”开发开放战略的交叉点。 长江黄金水道流经铜陵 里 ，水运条件得天独厚（铜陵港是对外开放的国家一类口岸）。 铁路连通浙赣、淮南线、铜九线、在建的京福线。 公路网。