蝇蛆养殖业开发和综合利用蝇蛆产品

蝇蛆养殖业开发和综合利用蝇蛆产品内容摘要：

2、根本就没有取得胜利的可能，相反还可能遭到其他有害生物更加猛烈的袭扰。 为此我们在积极寻找更加有效的防治措施的同时，应当着重考虑如何化害为益，合理利用。 昆虫资源的开发将会越来越深入及广泛，特别在保健食品、药用昆虫方面将会有更多的昆虫产品出现在市场上，因此总趋势是日益上升的。 （一）蝇蛆蛋白的开发利用蛋白质是生命的构成物质，蛋白资源不足是当今世界存在的四大危机之一。 统计资料表明，全世界约有 2/3 的人缺乏蛋白质。 我国蛋白质消耗水平更低，只有发达国家的一半，并略低于第三世界国家的平均水平。 特别在人口急剧增长的趋势下，寻求蛋白质新资源以补充未来粮食的不足，成了摆在我们面前的一项迫切任务；随着养殖业的飞速 3、发展，配合饲料工业的崛起，使鱼粉的供需日趋紧张，尤其在我国，正大力发展养殖业，饲料需要量大，动物性蛋白饲料的供应成为工业发展的重要限制因素。 目前，鱼粉是主要的动物饲料蛋白源，是饲料工业的支柱。 世界鱼产量约1/3（8000 万吨）被加工成鱼粉，总产量是 500 万吨。 我国鱼粉生产起于 20 世纪 50 年代，主要集中于浙江、广东、福建及上海沿海一带。 主要原料是海洋捕捞的水产加工废弃物和下脚料，以及低值鱼虾。 但加工工艺落后，质量较差，原料紧缺，数量很少；特别是由于滥捕，近海资源受到严重破坏，幼龄化加剧；另一方面，养殖业的大力发展，刺激了饲料蛋白源，鱼粉的需要量增加，使得我国对鱼粉的供需矛盾日趋尖锐 4、，供不应求，直接造成价格陡涨，而且搀假现象严重。 当前，世界各国正在纷纷研究和开发利用新的饲料蛋白资源。 为解决鱼粉短缺的问题，我国也必须努力提高国产鱼粉质量和进行鱼粉替代物的开发研究。 动物蛋白饲料资源主要依赖于动物生产，故解决这一问题的有效途径仍应从开发动物资源人手。 而一个新生物资源的开发，必须具备无公害、高生产潜力、高蛋白质含量、易生产、低成本、高效益等前提条件，方具备可行性。 要完全替代鱼粉，只有动物性饵料或其加工品。 大量的营养学研究证明，昆虫体内富含蛋白质，纤维少，微最元素含量丰富，易于吸收。 尤其是人体必需的氨基酸含量丰富。 所含脂肪多为软脂肪和不饱和脂肪酸，消化性能良好，是优于肉蛋类的最大动 6、和许多动物的美食，亚洲、非洲、欧洲、北美都有食用昆虫的习惯。 日本在 900 多年前，食用昆虫就有 55 种，泰国的传统食用昆虫有桑蚕、竹子重、蝗虫、甲虫、红蚁、蟋蟀等 50 多种。 墨西哥是当今世界昆虫食品之乡，可吃到 370 余种昆虫菜，列人正品昆虫菜的多达 60 多种。 扎伊尔区年消费昆虫约 12000 吨，其中白蚁占 35%，毛虫占 30%，其他幼虫占23%，蝗虫占 12。 在我国，习惯食用的昆虫主要有飞蝗、稻蝗、长翅稻蝗、中华炸锰、蟋蟀、棺头蟋蟀、油葫芦、柞蚕、黄边大龙虱、土垅大蚂蚁、薰蚂蚁、黑胸蟋蟀、黄胡蜂等，大约 800 多种。 1996 年 10 中国昆虫学会和华中农业大学在武汉举行了一 7、次别开生面的昆虫午宴，款待来自全国各地的昆虫学家。 这次昆虫宴以武汉神虫公司研制的无菌工程蝇（家蝇）糕点、工程蝇面包为主食，以工程蝇饮品水仙子活性营养酒、水仙子活性营养饮料为酒水，配以由 10 种可食用昆虫烹调的十几道昆虫菜，并形象地为虫肴起了令品尝者垂涎欲滴的美名，如天鸡花排（蝗虫）、干编旱虾（黄粉虫）、油爆金豆（蚕蛹）、玉笋麻果（工程蝇蛆）、嫦蛾嬉水（雄蚕蛾）等，令与会者大开眼界，赞叹不已。 让苍蝇进人人类营养食谱，是一项具有历史性的科技贡献，它突破了人类对苍蝇的“思维禁区”，使人类对苍蝇的认识产生了根本性的改变。 但并不是每个人都能直接食用昆虫的全形，就在那次昆虫宴上，一位男士刚吃了几口就全身 8、起了红疹，只好中途退场，另一位女士，虽坚持吃下来，但最后还是病倒了，这里有心理作用，也有生理原因。 因此提取昆虫体内蛋白质、氨基酸作为添加剂用于食品、药品或化妆品将是一条更有效的利用途径。 据分析，昆虫虫体蛋白质含量高达 30一 70%，氨基酸种类齐全，人体必需氨基酸儿童所需的氨基酸含量丰富，氨基酸含量比例适当，达到了 合国粮农组织/世界卫生组织）提出的必需氨基酸占氨基酸总量的 40的标准，是一种有开发价值的优质蛋白质资源。 蝇蛆的营养成分全面，尤以粗蛋白含量较高为其特点。 无论从原物质（15。 62%）或干粉（60。 88%）都与鲜鱼、鱼粉及肉骨粉相近或略高（表 14）；同时，蝇蛆体内还含有钾、钠、钙、锌、镁、铁、铜、锰、磷、硒、锗、硼等多种生命活动所必需的微量元素。 专利查询。