云甫酒店管理职位工作手册

云甫酒店管理职位工作手册内容摘要：

........................................... 174 （ 7） 菜肴质量意见反馈表 ....................................................................... 174 （ 8） 餐饮酒水消耗统计表 ....................................................................... 174 六、 食为天四店 安全保卫管理 ................................................................................... 175 （一） 食为天四店 安全保卫管理工作事项细化执行 ............................................. 175 食为天四店 安全保卫管理工作 ................................................................... 175 （ 1）食为天四店 消防管理制度 ................................................................ 175 （ 2） 财物失窃处理制度 .......................................................................... 176 （ 3） 违法顾客处理制度 .......................................................................... 176 （ 4） 醉酒顾客处理制度 .......................................................................... 177 （ 5） 保安管理规范 ................................................................................. 177 食为天四店 安全保卫管理工具表单 ............................................................ 179 （ 1） 安保人员当值安排表 ....................................................................... 179 （ 2）食为天四店 消防安全检查表 ............................................................ 179 （ 3）食为天四店 安全隐患整改表 ............................................................ 179 （ 4）食为天四店 安全检查日报表 ............................................................ 180 （ 5） 灭火器定期检查记录表 ................................................................... 181 七、 食为天四店 工程管理 .......................................................................................... 182 （一） 食为天四店 工程管理工作事项细化执行 .................................................... 182 食为天四店 工程管理工作 .......................................................................... 182 （ 1） 常用设备操作管理制度 ................................................................... 182 （ 2） 设备事故处理管理办法 ................................................................... 183 （ 3） 设备日常巡检和维修制度 ................................................................ 183 食为天四店 工程管理工具表单 ................................................................... 185 （ 1） 电气运行记录表 .............................................................................. 185 （ 2） 设备事故 订餐 表 .............................................................................. 185 （ 3） 设备维修申请表 .............................................................................. 186 （ 4） 材料购置计划表 .............................................................................. 186 （ 5） 设备事故报告单 .............................................................................. 186 5 （ 6） 设备 大修竣工验收单 ....................................................................... 187 八、 食为天四店 采购管理 .......................................................................................... 188 （一） 食为天四店 采购管理工作事项细化执行 .................................................... 188 食为天四店 采购管理工作 .......................................................................... 188 （ 1）食为天四店 采购管理制度 ................................................................ 188 （ 2） 仓库物资管理制度 .......................................................................... 189 食为天四店 采购管理工具表单 ................................................................... 190 （ 1） 物资申购单 ..................................................................................... 190 （ 2） 采购规格书 ..................................................................................... 190 （ 3） 物资库存卡 ..................................................................................... 190 （ 4） 存货清单样本 ................................................................................. 190 （ 5） 原料验收日报表 .............................................................................. 191 九、 食为天四店 财务管理 .......................................................................................... 192 （一 ） 食为天四店 财务管理工作事项细化执行 .................................................... 192 食为天四店 财务管理工作 .......................................................................... 192 （ 1） 前厅稽查操。