2016届高考生物二轮复习 知识点专练19 生物技术实践

2016届高考生物二轮复习 知识点专练19 生物技术实践内容摘要：

2、和固定化细胞。 固定化酶制作的目的是能够顺利从发酵产物中把酶分离出来,并能够使酶反复使用,故 解氧交换受阻会影响细胞呼吸,是固定化细胞应用的重要限制因素,故 定化细胞用于生产、获得细胞的代谢产物,故 细胞包埋在多孔载体内部而制成固定化细胞,细胞并不与凝胶通过共价键结合,故 .(2015江苏高考于“腐乳的制作”实验,下列叙述错误的是()有效防止杂菌污染【解析】选 C。 本题主要考查腐乳制作的过程和材料处理的方法及目的。 将腐乳坯堆积起来会导致微生物大量繁殖,堆内温度升高,影响毛霉生长,故 常情况下毛霉等菌种,会使豆腐表面长出一层菌丝,被细菌污染,腐乳坯表面会出现黏性物,故 于做腐乳的豆腐含水量为 70 4、接种环之后,要冷却后才能伸入菌液,以免温度太高杀死菌种,故 底的标记不会因为盖子混淆而混淆,故 .(2015四川高考列是以酵母菌为材料进行的实验,有关叙述错误的是()用溴麝香草酚蓝检测产生的 选择有 30300 菌落数的平板【解题指南】(1)题干关键词:“酵母菌” “错误”。 (2)关键知识:酵母菌无氧呼吸产物的鉴定原理、探究酵母菌种群数量变化的实验设计原则及计数方法。 【解析】选 C。 本题考查酵母菌细胞呼吸方式探究及种群数量变化研究。 A 项,酵母菌呼吸作用产生的 正确。 B 项,橙色的酸性重铬酸钾与酒精发生化学反应,变成灰绿色,故正确。 C 项,探究酵母菌种群数量变化,不同时间的取样即为对照,不必 5、设空白对照,故错误。 落数若太少的话不准确,太多的话不好计数,一般选择有 30300 菌落数的平板计数,故正确。 6.(2015江苏高考图为苹果酒的发酵装置示意图,下列叙述错误的是(多选)()最新学习考试资料试卷件及海量高中、”可能原因是发酵瓶漏气【解析】选 A、B、C。 本题主要考查果酒的制作原理、步骤和注意事项。 发酵后期,底物减少、酒精浓度增加等因素,都会造成酒精生产速率减慢,故 酵初期,由于发酵瓶中有氧气,酵母菌能进行有氧呼吸产生 母菌种群数量先增加后减少,故 酵瓶漏气,会使醋酸菌等大量繁殖,从而形成表面可以观察到的菌膜,故 .(2015山东高考糖酶能够催化乳糖水解为葡萄糖和半乳糖,具有重要应 6、用价值。 乳糖酶的制备及固定化步骤如下:(1)筛选产乳糖酶的微生物 用作为培养基中的唯一碳源。 培养基中琼脂的作用是。 从功能上讲,这种培养基属于。 (2)培养微生物 采用方法对接种环进行灭菌。 (3)纯化后的乳糖酶可用电泳法检测其分子量(相对分子质量)大小。 在相同条件下,带电荷相同的蛋白质电泳速度越快,说明其分子量(相对分子质量)越。 (4)乳糖酶宜采用化学结合法(共价键结合法)进行固定化,可通过检测固定化乳糖酶的确定其应用价值。 除化学结合法外,酶的固定化方法还包括、 、离子吸附法及交联法等。 【解析】(1)已知乳糖酶能够催化乳糖水解为葡萄糖和半乳糖,筛选产乳糖酶的微生物 用乳糖作为培养基中的唯一碳源, 8、理吸附法(注:后两空可颠倒)8.(2015全国卷知微生物 生物 肪酶和油脂可用于生物柴油的生产。 回答有关问题:(1)显微观察时,微生物 染色。 微生物 选用(填“萃取法”或“水蒸气蒸馏法”)从菌体中提取。 (2)为了从自然界中获得能产生脂肪酶的微生物 从含有油料作物种子腐烂物的土壤中取样,并应选用以为碳源的固体培养基进行培养。 (3)若要测定培养液中微生物 在显微镜下用直接计数;若要测定其活菌数量,可选用法进行计数。 (4)为了确定微生物 同学测得相同时间内,在35、40、45温度下降解 10 上述三个温度中,条件下该酶活力最小。 为了进一步确定该酶的最适温度,应围绕设计后续实验。 【解题指南】(1)题干 9、关键词:不易挥发、直接计数、活菌数量。 (2)关键知识:提取油脂的方法、分解油脂的微生物的分离、测定微生物数量的方法和探究酶的最适温度的方法。 【解析】(1)脂肪可被苏丹()染液染成橘黄色(红色),题干中说明微生物 可以采用萃取法提取微生物 2)油脂为有机化合物,富含碳元素,故为了从自然界获得能够分解油脂的单菌落,应以油脂为唯一碳源来配制培养基。 在该培养基上,能分解油脂的微生物可以正常生长,其他微生物不能正常生长。 (3)可利用血细胞计数板计数法测定菌液中的微生物数量,活菌和死亡的细菌都会被计数,所以测定培养液中的活菌数应采用稀释涂布平板法。 (4)在 45下,降解 10 该温度下酶活性最低;由题干信 11、醇和乙酸乙酯两种溶剂,应选用其中的作为胡萝卜素的萃取剂,不选用另外一种的理由是。 【解题指南】(1)题干关键信息:“弱光下视物不清” “萃取剂”。 (2)关键知识:胡萝卜素不溶于水;一分子 ;含水量影响胡萝卜素的萃取效果。 【解析】本题考查胡萝卜素的提取。 (1)根据双键的数目可以将胡萝卜素划分 、 三类,分子 脏等器官被氧化成两分子维生素 A。 胡萝卜素可以用来治疗因缺乏维生素 夜盲症等。 胡萝卜素的化学性质比较稳定,不溶于水,是非挥发性物质。 (2)萃取的效果受到含水量、温度等条件的影响,要保证好的萃取效果,需要将岩藻进行粉碎和干燥。 (3)萃取胡萝卜素的有机溶剂应不与水混溶,而乙醇为水溶性有机溶剂,乙。