苏教版化学选修1摄取人体必需的化学元素4

苏教版化学选修1摄取人体必需的化学元素4内容摘要：

蛋白中的 Fe2+能与氧气发生可逆性结合，其中的氨基能与二氧化碳发生可逆性结合。 所以，血红蛋白具有输送氧气及二氧化碳的能力。 血红蛋白与氧气结合后生成氧合血红蛋白 (HbO2，鲜红色 )： Hb+O2 HbO2 血红蛋白与二氧化碳结合后生成碳酸血红蛋白 (HbCO2，暗红色 )： Hb+CO2 HbCO2 由于血红蛋白中的 Fe与 CO的亲和力高于 O2， CO容易取代 O2的位置，形成稳定的碳氧血红蛋白 (HbCO)，使血红蛋白失去输送 O2的能力，导致中毒。 1．在肺部，氧气浓度较高而二氧化碳浓度较低，静脉血中的碳酸血红蛋白能释放 CO2，并与 O2结合转变为氧合血红蛋白；在氧气浓度较低而二氧化碳浓度较高的人体组织内，动脉血中的氧合血红蛋白会释放出 O2，并与CO2结合转变为碳酸血红蛋白。 请运用有关化学平衡的知识说明上述现象。 2．当空气中一氧化碳的含量超过一定限度时，会引起一氧化碳中毒，为什么 ?当发现煤气泄漏时，应如何处理 ? 在有关血红蛋白气体气体交换过程中存在化学平衡： H CO2+O2 HbO2+CO2 如果增大某一物质浓度，则化学平衡即向能减小此物质浓度的方向移动。 CO能与血红蛋白结合，使血红蛋白丧失输氧功能。 ； ； ，禁止使用明火； 或送医院。 补充必需元素的途径 —— 铁强化酱油与补铁 市售补血剂 补充必需元素的途径 —— 铁强化酱油与补铁 含铁丰富的食物 合理摄取人体必需元素 补充必需元素的途径 —— 铁强化酱油与补铁 富含铁元素的食品 合理摄取人体必需元素 补充必需元素的途径 —— 铁强化酱油与补铁 有资料显示：菠菜中的铁元素只有 1%能被吸收， 99%的铁元素与菠菜本身的草酸结合成不溶解的固体，不容易被吸收。 补充必需元素的途径 —— 铁强化酱油与补铁 含铁强化酱油已列入全民营养工程 资料：当血液中铁蛋白浓度达 200 mg/L时，心脏病发病率会高出 3倍。 血液中铁蛋白浓度每上升 1%，心脏病发作的危险性就会提高 4%。 过量服用补铁剂也可能引起铁中毒，造成胃肠道出血性坏死。 任何事物都有矛盾的两面性。 铁强化酱油中的铁元素为一种配位有机化合物 EDTA铁钠，它有良好的溶解性，口感好、吸收率高、无铁锈味、不刺激肠胃，不受铁吸收抵制剂的影响等等。 补铁胶囊中常含有铁粉，你能知道其原理吗。 铁与胃酸反应生成亚铁离子 ,被人体吸收 . 铁锅里的铁存在形式有二类：一种是以原子形式存在的铁：另一类是以离子形式存在的铁 ,它包含两种即分别是氧化铁和氧化亚铁。 但这两种形式的铁其吸收率都较低，因此，补铁应该采用其它的形式，如食物补铁、用铁强化酱油等。 补充必需元素的途径 —— 龋齿与含氟牙膏 医学常识 扬子晚报 2020年 9月 19日报道：资料显示我国儿童龋病 (虫牙、蛀牙 )患病率一直居高不下，特别是婴幼儿龋病发病率在一些地区还很高，部分地区 6岁儿童患龋率达到 90%。 其中发现一个四岁的孩子竟满口蛀牙。 9月 20日是全国爱牙日 补充必需元素的途径 —— 龋齿与含氟牙膏 补充必需元素的途径 —— 龋齿与含氟牙膏 成人每天需摄入钙约 ，需摄入磷约。 钙离子和磷酸根进人人体后，形成不同形式钙的磷。