苏教版化学选修1摄取人体必需的化学元素1

苏教版化学选修1摄取人体必需的化学元素1内容摘要：

碘 二、合理摄取人体必需元素 甲状腺肿大的患者 为什么不是碘单质或碘化钾。 碘单质易升华而碘化钾易被空气中的氧气氧化成碘单质而失去碘元素。 家庭食盐包装袋 补充必需元素的途径 — 加碘盐与补碘 （ 3）含碘食物简介 [单位 (mg/kg)] 大米 麦子 玉米 高粱 白薯 含量 12 9 31 10 24 黄豆 鸡蛋 菠菜 葡萄 水 含量 21 97 58 15 （ 1）临床表现 ： 智力低下，聋哑，生长发育迟缓，身材矮小，神经运动障碍及甲状腺功能低下。 （ 2）治疗与预防 ： a、用口服碘盐和口服碘剂 预防克汀病，阻断遗传和先天性病源。 如碘化钾 10～ 15mg/d，复方碘液 2～ 3滴 /d。 b、碘化油 碘化油肌肉注射。 补充必需元素的途径 — 加碘盐与补碘 如果体内缺铁，人就会患缺铁性贫血，血液输送氧气的能力下降。 人体无法获得充足的氧气，生理机能就会下降，出现面色苍白、心悸和心率加快、烦躁、头痛等症状。 儿童缺铁还可能导致智力发育迟缓。 食用含铁丰富的食物或口服补铁剂可以补充铁。 我国是世界上缺铁性贫血发生率较高的国家之一。 2OO4年，我国政府启动 《 铁强化酱油项目实施行动计划 》 ，推广铁强化酱油，帮助预防缺铁性贫血。 补充必需元素的途径 — 铁强化酱油与补铁 二、合理摄取人体必需元素 血红蛋白中的 Fe2+能与氧气发生可逆性结合，其中的氨基能与二氧化碳发生可逆性结合。 所以，血红蛋白具有输送氧气及二氧化碳的能力。 血红蛋白与氧气结合后生成氧合血红蛋白 (HbO2，鲜红色 )： Hb+O2 HbO2 血红蛋白与二氧化碳结合后生成碳酸血红蛋白 (HbCO2，暗红色 )： Hb+CO2 HbCO2 由于血红蛋白中的 Fe2+ 与 CO的亲和力高于 O2， CO容易取代 O2的位置，形成稳定的碳氧血红蛋白 (HbCO)，使血红蛋白失去输送 O2的能力，导致中毒。 1．在肺部，氧气浓度较高而二氧化碳浓度较低，静脉血中的碳酸血红蛋白能释放 CO2，并与 O2结合转变为氧合血红蛋白；在氧气浓度较低而二氧化碳浓度较高的人体组织内，动脉血中的氧合血红蛋白会释放出 O2，并与 CO2结合转变为碳酸血红蛋白。 请运用有关化学平衡的知识说明上述现象。 2．当空气中一氧化碳的含量超过一定限度时，会引起一氧化碳中毒，为什么 ?当发现煤气泄漏时，应如何处理 ? CO有剧毒，使血红蛋白丧失输氧功能。 立即切断煤气泄漏源； 打开门窗通风； 严禁开电灯。