高中生物 显色反应汇总

高中生物 显色反应汇总内容摘要：

2、 般的淀粉为直链及支链淀粉的混合物。 通常我们说的淀粉遇碘变蓝指的是可溶性直链淀粉的特性，而支链淀粉遇碘呈紫或红紫色。 (2)还原糖的鉴定还原性糖：指分子结构中含有还原性基团(游离醛基或 糖，如葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖等。 蔗糖、淀粉、纤维素等则不是。 生物学中，常用能与醛基发生特定颜色的指示剂如斐林试剂、班氏试剂进行鉴定。 实验时，应选择含糖量较高，颜色为白色或近白色的植物组织，以苹果、梨为最好。 利用斐林试剂：斐林试剂是由甲液质量浓度为 01g 液，乙液质量浓度为 005g 液配制而成，二者混合后，立即生成淡蓝色的 H)2沉淀。 H)2：在加热条件下与醛基反应，被还原成砖红色的 淀，醛基则被氧 3、化为羧基。 此过程溶液的颜色变化为：浅蓝色一棕色一砖红色(沉淀)。 利用班氏试剂：班氏试剂由 A 液( 硫酸铜溶液)，B 液(柠檬酸钠和碳酸溶液)配制而成。 将A 溶液倾注入 B 液中，边加边搅拌，如有沉淀可过滤。 实验原理与斐林试剂相似，所不同的是班氏试剂可长期使用。 实际上，用班氏试剂鉴定可溶性还原糖，比用斐林试剂更简便。 这是因为斐林试剂中的H)2 是一种沉淀物质，并且为弱氧化剂，如果放置过久，或沉淀过多都不利于反应，因此要现配现用。 而班氏试剂是利用柠檬酸作为 络合剂，使溶液稳定、灵敏度高且可以长期使用。 利用斐林试剂或班氏试剂也可以进行尿糖检测。 另外，化学上常用银氨溶液来鉴定还原性糖。 (3)脂肪的 4、鉴定苏丹染液和苏丹染液都是用于鉴定脂肪的染液。 苏丹染液是一定量苏丹干粉溶于一定量 95的酒精中配制而成的溶液。 脂肪小颗粒+苏丹染液橘黄色小颗粒；苏丹染液是一定量苏丹干粉溶于一定量丙酮和一定量 70的酒精中配制而成的溶液。 脂肪小颗粒+苏丹染液红色小颗粒。 苏丹染液与脂肪的亲和力比较强，染色的时间比较短。 (4)蛋白质的鉴定鉴定生物组织中是否含有蛋白质，常用双缩脲法，使用的是双缩脲试剂。 其成分包括 A 液(01g 液)和 B 液(001g 液)。 其原理是：先加 A 液，造成碱性反应环境，再加 B 液。 在碱性溶液中，双缩脲能与 生作用，形成紫色或紫红色的络合物。 分子中含有许多与双缩脲结构相似的肽键的物质 6、细胞学上常用来染染色质，将它跟酸性品红一起可作植物木质部的染色。 (6) 染色鉴定甲基绿和吡罗红是混合染色剂。 这两种染色剂对 亲和力不同，甲基绿使现绿色，吡罗红使 现红色。 利用甲基绿，吡罗红混合染色剂将细胞染色，可以观察到 细胞中的分布情况。 (7)酒精的鉴定橙色的重铬酸钾(液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。 检验时，先在试管中加入发酵液 2滴人物质的量浓度为 3 的 ，振荡混匀，最后滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液 3 滴，振荡试管，观察颜色的变化。 重铬酸钾具有强氧化性，能够与酒精发生氧化还原反应，颜色从橙色变成绿色。 这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒。 具体做法：让司机呼出的气体直接 7、接触到载有用硫酸处理过的重铬酸钾或三氧化铬的硅胶(两者均为橙色)。 如果呼出的气体中含有酒精，重铬酸钾或三氧化铬就会变成灰绿色的硫酸铬。 果汁发酵后是否有酒精产生，也可以用重铬酸钾来检验。 (8)二氧化碳的鉴定溴代麝香草酚蓝溶液(是一种酸碱指示剂，为 6876。 在生物学实验中常用作水生生物的呼吸试剂，生物在含有这种试剂的水中短时间生活没有影响，加入01液的水一般呈现蓝色。 如果水中二氧化碳含量增加，变为酸性时，水就会由蓝色变为黄绿色。 二氧化碳的鉴定也可用澄清的石灰水或氢氧化钡溶液，根据二者的混浊程度或生成的白色沉淀的多少判断二氧化碳的生成量。 (9)亚硝酸盐的鉴定在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯 8、黄酸发生重氮化反应后，与 基乙二氨盐酸盐结合生成玫瑰红染料。 2结构鉴定呈现的显色反应(1)检测线粒体健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色。 线粒体能在健那绿染液中维持活性数小时，通过染色，可以在高倍显微镜下观察到生活状态的线粒体的形态和分布。 (2)检测染色体染色体(质) 是细胞核内容易被碱性染料染成深色的物质。 在观察植物细胞有丝分裂实验中，常用龙胆紫溶液使染色体染成紫色，但也使用醋酸洋红溶液使染色体着红色。 (3)花粉粒鉴定用做花药离体培养的花粉粒选发育时期为单核局中期向单核靠边期移动的时期。 确定花粉发育时期的最常用的方法有醋酸洋红法，细胞核被。