座谈会报告（汕头）

座谈会报告（汕头）内容摘要：

1、委托方 ： 普华永道 （ 深圳 ） 咨询有限公司上海分公司受托方 ：上海东日数字技术发展有限公司日 期 ： 2003年 6月汕头啤酒 销售终端 座谈会简要报告项目简介 4项目组主要成员 5报告正文部分 6销售终端基本销售情况了解 （汕头） 7进货情况（汕头） 15各销售终端的顾客消费偏好（汕头） 20声明 22华永道 （ 深圳 ） 咨询有限公司上海分公司 委托 ， 上海东日数字技术发展有限公司于 2003年 6月 14日至 6月 23日在江苏 、 浙江 、 广东 、 福建四个省 （ 共 9个城市 ） 召开了 18场 啤酒 销售终端 座谈会 （ 每个城市 2场 ） ， 到会被访者为 餐饮渠道业主 2、或销售负责人 和 娱乐场所业主或销售负责人。 朱海燕主持人： 朱海燕报告撰写： 马 峰报告审核： 张 波汕头）中高档餐馆（中餐馆） 中高档 喜力、百威、珠江纯生百威、青岛有一定的销量的啤酒品牌金装青岛 、太阳 喜力中档餐馆（中餐馆） 中档 威、金威 百威、青岛有一定的销量的啤酒品牌珠江纯生 喜力汕头）低档餐馆（中餐馆）销量比较好的啤酒品牌 百威、珠江、纯生、青岛于消费者有一定的消费能力要求，所以较少有档次极低的；汕头）中高档餐馆（中餐馆） 中高档 装）、 10（小瓶装）（如百威、太阳）10威、青岛、喜力 等品牌）中低档餐馆（中餐馆） 中档 江、纯生、青岛、惠泉等品牌）6百威、青岛、喜力 等品牌 3、）于消费者有一定的消费能力要求，所以较少有档次极低的，对于个别售价较低的暂且忽略；汕头）高档营业场所啤酒品牌及售价餐馆售价（元） ）百威百威小瓶 8、 10（ 2个） 10 （ 2个） 、 12（ 6个）、 18百威罐装 16 10（ 6个）百威大瓶 9 12青岛青岛纯生 12青岛超爽 10青岛大瓶 12青岛小瓶 10（ 2个） 10、 12（ 5个）青岛罐装 10（ 6个）康胜罐装 10银子弹瓶装 12（ 2个）银子弹罐装 10太阳太阳小瓶 9、 10 10、 15（ 2个）、 18太阳大瓶 15汕头）高档营业场所啤酒品牌及售价（续）餐馆售价（元） ）喜力喜力 罐装 7 10（ 2个）、 1 4、5、 12（ 2个）喜力大瓶 12、 15喜力小瓶 9、 10（ 2个） 12、 18、 15（ 3个）惠泉 惠泉小瓶 5、 10 10惠泉罐装 8 （ 2个）珠江纯生大瓶 8珠江 12金威 金威小瓶 10（ 3个）金威大瓶 8 12（ 2个）科罗娜 科罗娜 14蓝带罐装 4汕头）中低档营业场所啤酒品牌及售价餐馆售价（元） ）百威百威大瓶 7（ 2个）、 8百威小瓶 7 10百威罐装 7 （ 2个） 7青岛 青岛大瓶 4、 7、 9青岛小瓶 10老青岛 4青岛纯生 7青岛罐装 7 9青岛 2000 4 （ 2个）喜力喜力大瓶 13喜力小瓶 7、 10 12喜力罐装 7、 8 17汕头）中低档营 5、业场所啤酒品牌及售价餐馆售价（元） ）金威小瓶 4蓝带大瓶 6太阳小瓶 12惠泉惠泉罐装 8惠泉大瓶 4（ 2个）、 5珠江纯生罐装 70银子弹罐装 7汕头）高档营业场所销量排名首位提及最多的啤酒品牌中低档餐馆 中低档 岛高档餐馆 高档 威、青岛中低档营业场所销量排名首位提及最多的啤酒品牌汕头）餐馆 销商或批发商处进货几乎全部 几乎全部从厂家直接进货 没有 没有结帐方式 压单批结（翻单） 、现结和月结都有，压单批结比例较大（约占一半）压单批结（翻单） 、现结、月结、周结都有，压单批结和月结比例较大希望的进货渠道 厂家（因为可以拿到底价、产品新鲜、质量可靠）被访者认为特约总经销商是厂家指定的，同 6、样可靠汕头）餐馆 抽奖赠品（酒杯、酒开、笔、打火机、毛巾 ）销售到一定数量（如 10件）赠送一定比例的啤酒承担饭店歌星的费用派促销小姐送广告灯箱（如百威、青岛、喜力、太阳 ）买几送几 （如青岛、喜力 ）买 10件送 2件1个季节，请 1个香港明星或者国内的明星来表演 ， 啤酒厂商付钱 （如百威 ）派促销小姐送冷冻柜啤酒商赞助一些礼物给客人，抽奖给客人 （如冰箱，电视 ）效果最好的销售支持 抽奖（百威、青岛 ）送广告灯箱请明星表演（百威、青岛 ）汕头）餐馆 帮餐馆做广告多高抽奖活动最好每周都能请明星来表演请嘉宾、送礼物各餐馆和 果规模较小的经营场所，仓管部门和采购部门可能是合二为一）提出采购申请 7、，再由采购部门酌情直接采购或由上级主管批准后进行采购；各餐馆和 们觉得由于由于各营业场所的档次、地段、业务景气情况、仓库大小、季节、结帐方式甚至经营者的经营风格都会对啤酒每次进货量产生影响，所以对这个问题较难量化分析）京）没有发现有被访者提及各啤酒品牌的经销商有明确的最低进货量的要求；各餐馆和 取得许可后进行铺货；各餐馆和 般都由销售商送货上门；头）餐馆 质 /口味销量利润服务结帐方式价格品牌促销口感啤酒进价参考表 （箱）青岛（罐）青岛（瓶）喜力（瓶）喜力（罐）惠泉（瓶）蓝带（罐）百威（瓶）百威（罐）金威（小瓶）太阳小瓶4 5 176 104 8 144 96 34 156头）餐馆 种人都有 20啤酒的品牌 娱乐环境好，冲着这个好的气氛喝酒朋友聚会，兴奋消费时考虑因素口味品牌促销 品牌口味头）餐馆 有的餐馆会搞些抽奖活动较少 ，有的地方会搞买十送几华永道（深圳）咨询有限公司上海分公司 作市场决策之用，其他第三方 单位或个人 不得以任何形式使用或传播该报告的任何数据或文字内容。 声 明。