高中生物同步课件：43酵母菌的固定化3人教版选修1内容摘要：
间断）加热，并不断搅拌，使之溶化 → 蒸馏水定容到 10mL。 〖 思考 3〗 微火加热并不断搅拌的目的是什么。 (4)海藻酸钠溶液与酵母细胞的混合： 将溶化的海藻酸钠溶液冷却至室温，加入活化酵母细胞液，搅拌后吸入到注射器中。 (4)海藻酸钠溶液与酵母细胞的混合： 将溶化的海藻酸钠溶液冷却至室温，加入活化酵母细胞液，搅拌后吸入到注射器中。 〖 思考 4〗 为什么要海藻酸钠溶液冷却后才能加入酵母细胞。 (4)海藻酸钠溶液与酵母细胞的混合： 将溶化的海藻酸钠溶液冷却至室温，加入活化酵母细胞液，搅拌后吸入到注射器中。 〖 思考 4〗 为什么要海藻酸钠溶液冷却后才能加入酵母细胞。 防止高温杀死酵母细胞。 （ 5）固定化酵母细胞： 以恒定速度缓慢地将注射器中的溶液滴加到 CaCl2溶液中，形成凝胶珠状颗粒。 （ 6）冲洗：将固定的酵母细胞凝胶珠用蒸馏水冲洗 2～ 3次。 （二） 固定化酵母细胞的发酵 （二） 固定化酵母细胞的发酵 （ 6）冲洗：将固定的酵母细胞凝胶珠用蒸馏水冲洗 2～ 3次。 （ 7）发酵： 150mL10％葡萄糖＋固定化酵母细胞 → 200mL锥形瓶 →密封 → 25℃ 发酵 24h。 〖 思考 5〗 发酵过程中锥形瓶为什么要密封。 〖 思考 6〗 锥形瓶中的气泡和酒精是怎样形成的。 〖 思考 7〗 在利用固定化酶或固定化细胞进行生产的过程中，需要无菌操作吗。 〖 思考 5〗 发酵过程中锥形瓶为什么要密封。 〖 思考 6〗 锥形瓶中的气泡和酒精是怎样形成的。 〖 思考 7〗 在利用固定化酶或固定化细胞进行生产的过程中，需要无菌操作吗。 酵母菌的酒精发酵需要缺氧条件。 〖 思考 5〗 发酵过程中锥形瓶为什么要密封。 〖 思考 6〗 锥形瓶中的气泡和酒精是怎样形成的。阅读剩余 0%
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