新人教版生物选修1课题2腐乳的制作内容摘要：
教师可以利用关于腐乳制作方法的传说，结合旁栏思考题，组织 学 掌握 腐乳制作的原理 学生讨论，认识微生物的发酵作用，总结腐乳制作的大致过程。 教师提出问题： 出白毛吗。 微生物的作用后，变成了我们爱吃的腐乳了呢。 ，从微生物培养的角度来看，豆腐应该称作什么。 要想保证毛霉的生长，所需要的营养物质从理论上可以分为几种。 生讨论，总结腐乳制作的大致过程 学生回答老师的提问。 腐乳制作的原理，并对腐乳制作的大致流程有所了解。 主动探索，相互交教师组织学生看教材中的实验流程示意图和三个资料，同学们结合所给的流程图和资料，设计腐乳制作的步骤，然后各实验小组进行讨论交流，找出最。阅读剩余 0%
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