20xx人教版选修中国小说欣赏之三技巧内容摘要：
就笑了，转身回到店里的座位上。 锅边儿的伙计用一双长筷子搅两下，大笊篱把面捞出盛到海碗里。 海碗里有牛骨高汤，入好面，撒几片芫荽、葱丝儿、带红根儿的嫩菠菜，浇上满天星辣椒油花儿，红、绿、白， “ 啪嗒 ” ，放在了客人面前。 客人挑起一筷子面，撑开嘴吃，热气蒸得额头有点儿亮。 铁良呢，和街上的熟人聊了有一会儿了。 20 世纪 50 年代，犯人被押去刑场的时候还允许点路边的馆子，吃最后一口人间食。 有个老头子被押在车上，路过铁良的店，说是去阴间的路上得吃口抻面。 于是押进去，老头子张口要龙须面，铁良也不说话，开始抻。 铁良几下就抻好了，亲自放面下锅，瞬时捞起，入在汤里，双手捧了碗放在老头儿面前。 老头儿挑起面迎光看了看，手上的铐 “ 哗啦啦 ” 响，吃了一口，说： “ 是这个意思。 ” 就招呼上路了。 铁良后来跟人说： “ 这就是当初借钱给我学手艺的恩人，他就是要我抻头发丝儿面，我也得抻出来。 ” ( 选自《阿城精选集》，有删改 ) [ 注 ] ① 抻 ( ch ē n ) 面 ： 用手把面团抻成面条。 抻，拉长。 文章哪些地方运用了间接描写 ( 侧面烘托 ) 的方法表现铁良的抻面手艺。 请简要分析。阅读剩余 0%
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