选修1第二章第一节合理选择饮食2内容摘要:

呼气 粪便 一 、认识水在人体中的作用 1. 水是人体的重要组成成分,约占人体体重的 2/3; 2. 水是一种很好的溶剂; 3. 水是进行体内反应的介质和反应物; 4. 水能调节体温。 思考与交流: 1. 自然界存在绝对纯净的水吗。 为什么。 2. 天然水都可以直接饮用吗。 为什么。 3. 自来水、矿泉水、纯净水等,选择哪一种饮用好呢。 二、食物的酸碱性 ( 1) 酸 性食物: 食物的组成成分在人体内代谢后生成酸性物质,使体液呈 弱酸 性。 这类食物在生理上称为 成酸 性食物,习惯上称为 酸 性食物。 (如含蛋白质丰富的食物,经过人体内消化、吸收后,最后氧化成酸,所以多属于酸性食物。 ) 食物的酸碱性分类 ( 2) 碱 性食物: 食物的组成成分在人体内代谢后生成碱 性物质。
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