学校食品安全实施方案5篇

学校食品安全实施方案5篇内容摘要：

点餐饮、小餐馆和农村聚餐的整治和监管。 加强食品卫生和餐具消毒抽检，提高食品卫生抽检合格率，控制食物中毒事故的发生。 加强食品卫生监 测和危险性评估工作，科学发布预警信息，减少食物中毒和其他食源性疾病对消费者的危害。 进一步加强农村食品安全专项整治。 加强对农村及城乡结合部小企业、小作坊、小餐馆和各类批发市场、集贸市场的食品安全整治和监管，强化监督抽查，不合格产品公告退市，并查清其生产源头、进货渠道和销售去向，追根溯源，一查到底。 构建农村食品安全监管、监督和供应网络，严厉打击利用连锁配送、送货下乡等名义向农村销售假冒伪劣食品行为，防止假冒伪劣食品向农村转移。 加强食品安全综合监管，完善食品安全评估机制。 开展市食品安全工作水平 评估，促进乡镇政府、街道办事处和监管部门加强食品安全软硬件建设和落实监管责任；加强食品安全信息管理和综合利用，建立统 一、科学的食品安全信息体系和预警体系；建立食品安全信用体系基本框架和运行机制，加大失信惩戒力度；开展食品安全示范乡（镇）和食品安全示范企业创建活动。 强化宣传教育，提高广大人民群众的食品安全素质。 继续推进食品安全知识进农村、进社区、进学校活动，使广大群众、学生接受食品安全知识教育。 加大对企业主要负责人和从业人员食品安全知识、法律法规知识的宣传教育和业务培训力度，有效引导和促进食品生产经营企业依法经营、诚信经营。 继续推进食品安全宣传报道工作，大力宣传保障食品安全采取的有力措施、取得的显著成效、建立的有效机制，适时曝光一些食品违法典型案件，震慑违法犯罪行为。 四、工作要求 （一）建立健全食品安全责任体系 建立食品安全组织领导和责任体系。 加强市、乡镇（街道办事处）两级食品安全委员会、乡镇食品协管站建设，健全工作制度。 建立市人民政府负总责，监管部门各负其责，乡镇（街道办事处）、村（居委会）协管为基础，市、乡镇（街道办事处）、村（居委会）三级联动监管的食品组织领导和责任体系。 各监管部门要按照职能全面落实监管责任。 市食品安全委员会要切实发挥综合监督、组织协调作用，加强部门间的协作和配合，推进综合执法和联合执法，形成统 一、协调、权威、高效的食品安全监管机制；要加强食品安全信息管理和综合利用，对食品安全问题做到早发现、早预防、早整治、早解决。 引导企业真正成为食品安全第一责任人。 规范企业经营行为，督促其承担社会责任，坚决杜绝不合格原料进厂进店、不合格产品出厂出店。 建立企业诚信档案，将生产经营假冒伪劣食品企业列入“黑名单”，引导企业诚信经营。 （二）建立健全 食品安全经费保障机制乡镇人民政府、街道办事处要把食品安全投入列入公共财政开支的重要内容，加大经费投入，改善执法装备，保障检验监测、监督抽检、信用建设、应急管理、宣传教育等工作的正常开展。 （三）建立健全保障食品安全的整治和监管机制 建立健全重大食品违法案件逐级报告制度和案件协查协作机制。 加强行政执法与刑事司法的衔接，对涉嫌犯罪的案件，行政执法机关要及时移送司法机关。 加大对行政执法机关和执法人员的监督、监察力度，加强对行政执法的制约和监督，防止越权乱作为、失职不作为。 扎实开展专项整治行动。 针对突出问题，组织开展专项整治，加大对违法案件的查处力度。 当前时期，在巩固去年专项整治工作成果的基础上，重点开展食堂、食品添加剂、食用油专项整治，着力规范学生食堂、民工食堂、农村大型集体聚餐管理问题；解决食品添加剂超范围、超标准添加问题；消除散装油销售隐患，打击“地沟油”回流餐桌的违法行为。 要做好我市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，加大打击力度，增加对节假日案发的整治活动，使打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治取得实效。 健全重大食品安全事故应急处理机制，切实提高应急 处置能力。 乡镇人民政府、街道办事处要高度重视重大食品安全事故的应急处置工作，制定和完善应急预案。 （四）建立健全保障食品安全的推进机制 建立绩效考核评估体系和项目数据库。 要结合实际，安排制定工作目标推进流程，研究建立绩效考核评估体系，建立重点项目数据库，设立工作台账，倒排时间表，强化评估考核。 建立定期督查和定期报告制度。 组织力量对本辖区、本系统工作进展情况、主要目标完成情况等进行督导检查，每月向上级政府、上级部门报送一次重点工作和目标任务进展情况。 各乡镇人民政府、街道办事处、市食品安全 委员会各成员单位要确定 1 名业务部门负责人，专门负责信息收集报告工作。 建立健全联席会议制度和工作调度制度。 定期召开各有关部门负责人参加的调度会议，通报进展情况，讲评工作绩效，研究部署下步工作，确保各项工作有序推进，目标任务如期完成。 （五）强化宣传，大力营造食品安全工作的良好社会氛围。 加强舆论监督，坚持正确的舆论导向，大力宣传食品安全法律法规、政府及各部门加强食品安全工作的重大举措与取得的成效，进一步增强公众对食品安全的信心。 积极开展食品安全知识宣传普及工作，倡导健康的饮食方式，增强消费者的食品 安全意识和自我保护能力，引导公众积极参加食品安全的社会监督，形成食品安全工作的良好社会氛围。 篇四： 为进一步加强全镇食品安全工作，根据省、市、县《 20XX 年食品安全重点工作实施方案》要求，结合我镇实际，制定本方案。 一、工作目标坚持标本兼治，着力治本、主动出击，继续深化食品安全治理整顿，加大严惩重处力度，切实解决影响人民群众食品安全的突出问题，坚决遏制食品安全违法行为多发态势。 进一步完善食品安全监管体制机制和制度体系，努力消除监管盲区、死角，健全食品安全监管长效机制。 加强食品安全监管力量， 努力提高食品安全监管能力，促进食品安全水平不断提高。 二、重点工作 (一 )深化食品安全治理整顿。 继续开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项治理行动。 进一步集中严厉打击使用非食品原料生产加工食品、在食品中添加有毒有害物质、在畜食水产品养殖环节滥用抗生素及禁用药物、在保健食品中违法添加化学药物成分、在火锅底料中添加非食用物质等违法行为，加大对超范围、超限量使用食品添加剂问题的治理力度。 要全面排查和严厉整治带有行业共性的隐患和“潜规则”问题，坚决防范区域性、系统性食品安全风险。 深化重点品种综合治理。 继续深化乳制品、食用油、肉 类、水产品、酒类、食醋、食品添加剂、保健食品综合治理。 加大食品安全风险监测、监督抽查力度，严厉查处违法违规行为。 实施行业清理，整顿不符合规定的食品生产经营单位。 进一步督促食品生产加工企业履行自检义务，提高企业食品安全风险控制能力。 加快重点食品和食用农产品安全追溯体系建设。 加快推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作。 开展重点场所食品安全专项整治。 针对食用农产品和食品集中交易市场、工地、中小学校园及周边等重点场所，开展食品安全风险隐患排查 治理，重点清理、取缔制售有毒有害食品的“黑作坊”、“黑窝点”，依法查处从非正规渠道进货的食品经营单位。 全面排查并严厉惩处“地沟油”、“瘦肉精”、利用病死畜禽加工食品等违法犯罪活动。 加强农村义务教育营养改善计划实施过程中的食品安全监管，深入排查治理中小学食堂及校园周边食品生产经营单位的食品安全隐患。 通过重点场所专项治理，进一步整顿规范小作坊、小摊贩、小餐饮单位等薄弱部位的食品生产经营行为。 开展农药兽药残留专项整治。 强化检打联动，查处违法生产、销售、使用国家明令禁止的农药、兽药等行为，坚决打击假劣农 资制售源头，重点打击无证无照生产、销售的“黑窝点”。 强化食用农产品种植、养殖全过程管理。 加强食用农产品农药、兽药残留监测，将全镇主要农产品生产基地、农产品批发市场全部纳入质量安全监测范围。 加大农药生产经营监管力度，加强兽药 GMP(良好生产规范 )后续监管，积极推行兽药经营质量管。 开展畜禽屠宰专项整治。 强化活禽、生猪 (牛、羊 )产地和屠宰检疫，严惩出售和屠宰病死畜禽等违法犯罪行为。 加大对私屠滥宰和屠宰注水或注入其他物质行为的打击力度。 查处加工、出售未经肉品品质捡验或经肉品品质检验不合格的肉品等行为。 严 把市场准入关。 加强对屠宰场所的监督捡查，督促屠宰企业落实进厂 (场 )查验、来源和产品流向登记、肉品品质检验、问题产品召回、病害畜禽及产品无害化处理等制度。 进一步完善牛、羊、禽类屠宰的管理规定。 开展调味品专项整治。 严格实施调味品生产许可制度和生产经营主体准入制度。 加强调味品标识标注管理。 【食品安全工作实施方案 5 篇】文章食品安全工作实施方案 5 篇出自 (二 )进一步加强食品安全监管执法力度。 加大对食品安全违法犯罪行为的惩处力度。 加强对食品生产经营者的执法捡查，对存在严重食品安全问题的，要依 法加大行政处罚力度，直至停产整改、吊销证照。 对隐瞒食品安全隐患、故意逃避监管等行为，要依法从重处罚。 深入贯彻《中华人民共和国刑法修正案(八 )》，加强行政执法和刑事司法的衔接，进一步完善涉嫌犯罪案件的移送程序，实现执法、司法信息互联互通，坚决防止有案不移、有案难移、以罚代刑。 行政执法部门和司法机关要互相支持、积极配合，确保对食品安全犯罪行为的责任追究到位。 加强食品安全日常监管。 扩大食品安全监督抽查、市场巡查、执法抽检的频次、范围，深入排查食用农产品生产、食品加工、流通、餐饮服务、食品进出口等环节的 食品安全隐患，强化收购粮食质量监测和库存粮油质量安全监督检查。 进一步完善流通环节抽样检验和快速检测制度。 开展餐饮服务食品安全快速检测方法认定工作。 (三 )夯实食品安全监管基础。 完善食品安全监管机制。 按照创建食品安全示范县的要求，进一步健全食品安全工作综合协调机制，理顺食品安全综合协调机构和监管部门职责分工，重点针对小作坊、小推贩、前店后厂、现场制售等生产经营活动，明确监管部门和监管要求。 建立健全基层食品安全网格化监管体系，重点落实政府、食品生产加工，流通、餐饮单位的主管部门的食品安全职责，推 进监管重心下移。 严格落实行政执法责任制和责任追究制，进一步完善食品安全责任追究的具体办法，严肃查处监管执法中的不作为、不到位和乱作为等失职渎职行为。 加强食品安全监测工作。 建立食品安全风险监测数据库和共享。